books stuffed and fried kibbeh

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Fried kibbeh filling # How to make fried kibbeh # Lebanese fried kibbeh # Syrian fried kibbeh # Fried kibbeh with pomegranate molasses # Crispy fried kibbeh # Fried Mosuli Kibbeh # Iraqi tabbouleh with fried kibbeh # How to decorate fried kibbeh # Fried Kibbeh or Dervish Kibbeh # How to serve fried kibbeh # Stuffed and fried potato balls # Stuffed kibbeh # Fried Potato Kibbeh # Making fried bulgur kibbeh # Potato Kibbeh Stuffed With Meat # The easiest way to fried kibbeh # Fried Kibbeh # Aleppo Fried Kibbeh # Crispy Fried Kibbeh

الكبة المحشية والمقلية (Info)

مكوّنات الحشوة:

مكوّنات الكبة:

تحضير الحشوة:

نسخن الزيت النباتي في وعاء على درجة حرارة متوسطة، ثمّ نضيف البصل، ونقلبه بشكل جيد حتى يذبل ويصبح لونه مائلاً إلى الذهبي.
نضيف اللحم المفروم إلى البصل، ونقلبه جيداً حتى ينضج بشكل كامل.
ننكّه المزيج السابق الملح، والفلفل الأسود، ثمّ نضيف الصنوبر، ونحرك المكوّنات مع بعضها بشكل جيد.
نسكب دبس الرمان على المزيج، ونستمر في تحريك المكوّنات إلى أن يتشكل لدينا مزيج متجانس ومتماسك.
نرفع الوعاء عن النار، ثمّ نتركه جانباً حتى يبرد.

تحضير الكبة:

نضع في وعاء صغير البرغل، وننقعه بكمية قليلة من الماء، ويكون ذلك لمدة ساعة على الأقل بعد ذلك نصفيه.
نضع اللحم المفروم في الخلاط الكهربائي، مع البصل، والفليفلة الحمراء، والنعناع، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً، حتى يتشكل لدينا مزيج متماسك.
نضع في وعاء كبير مزيج اللحم، بالإضافة إلى البرغل، والملح، والفلفل الأسود، ثمّ نخلط المكوّنات مع بعضها بشكل جيد إلى أن تتشكل لدينا عجينة متماسكة للكبة.
نشكّل الكبة على شكل أقراص، ثمّ نصنع فيها فجوة، ونحشوها بما يقارب ملعقة كبيرة من الحشوة، ثمّ نغلقها ونشكلها على شكل بيضاوي، ونكرر هذه الخطوة حتى تنتهي كمية العجينة.
نسخن الزيت النباتي على درجة حرارة عالية، ثمّ نقلي أقراص الكبة فيه، ثمّ نتركها حتى تنضج ويصبح لونها مائلاً إلى البني.
نضع الكبة في وعاء للتقديم، ثمّ نقدم بجانبها التبولة السورية، أو أي نوع آخر من السلطة، بالإضافة إلى البطاطا المقلية المقرمشة.

Source: mawdoo3.com