حبة من الفلفل الأحمر الحلو مشوية بالفرن ومقطعة مكعبات صغيرة.
ملعقة كبيرة من الكبَّر.
فص من الثوم.
عشر ورقات من الريحان الطازج المفروم.
أربعون حبة من الزيتون الأسود مفرغة من البذور ومقطعة.
ثلاثمئة غرام من معكرونة الفيتوتشيني السبانخ.
مئة غرام من جبنة البارميزان المبروشة.
الفلفل الأسود، والملح -حسب الرغبة-.
ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
عصير ليمونة.
طريقة التحضير
وضع كمية من الماء المملحة في قدر على النار حتّى الغليان.
وضع فيتوتشيني السبانخ في الماء المغلية وتركه على النار حتّى يلين وبقائه متماسك.
رفع الفيتوتشيني السبانخ المسلوقة عن النار وتصفيتها.
وضع كمية كافية من زيت الزيتون في نفس القدر ووضعه على النار ثمّ إعادة الفيتوتشيني إلى القدر.
إضافة كلٍ من: عصير الليمون، الريحان، الفلفل الحلو المشوي بالفرن، الثوم، الزيتون الأسود والكبَّر إلى الفيتوتشيني وتقليب الفيتوتشيني مع المكوّنات بملعقة خشبية.
رفع الفيتوتشيني بالزيتون الأسود عن النار وصبّه مباشرة ووضع عليها جبنة البارميزان المبروشة في طبق تقديم ثمّ تقديمه، أو تركها لتبرد ثمّ وضعها في الثلاجة لتبرد جيداً ثمّ تقديمها.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.