حبة من الفلفل الأحمر الحلو مشوية بالفرن ومقطعة مكعبات صغيرة.
ملعقة كبيرة من الكبَّر.
فص من الثوم.
عشر ورقات من الريحان الطازج المفروم.
أربعون حبة من الزيتون الأسود مفرغة من البذور ومقطعة.
ثلاثمئة غرام من معكرونة الفيتوتشيني السبانخ.
مئة غرام من جبنة البارميزان المبروشة.
الفلفل الأسود، والملح -حسب الرغبة-.
ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
عصير ليمونة.
طريقة التحضير
وضع كمية من الماء المملحة في قدر على النار حتّى الغليان.
وضع فيتوتشيني السبانخ في الماء المغلية وتركه على النار حتّى يلين وبقائه متماسك.
رفع الفيتوتشيني السبانخ المسلوقة عن النار وتصفيتها.
وضع كمية كافية من زيت الزيتون في نفس القدر ووضعه على النار ثمّ إعادة الفيتوتشيني إلى القدر.
إضافة كلٍ من: عصير الليمون، الريحان، الفلفل الحلو المشوي بالفرن، الثوم، الزيتون الأسود والكبَّر إلى الفيتوتشيني وتقليب الفيتوتشيني مع المكوّنات بملعقة خشبية.
رفع الفيتوتشيني بالزيتون الأسود عن النار وصبّه مباشرة ووضع عليها جبنة البارميزان المبروشة في طبق تقديم ثمّ تقديمه، أو تركها لتبرد ثمّ وضعها في الثلاجة لتبرد جيداً ثمّ تقديمها.
نحن بحاجة لملفات تعريف الارتباط لكي يعمل هذا الموقع. يرجى تمكينها للمتابعة.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
بإستخدامك هذا الموقع أنت توافق لنا على جمع ملفات تعريف الارتباط "الكوكيز" لتقديم تجربة مستخدم أفضل،
المزيد من التفاصيل.
لا يمكن تصفح الموقع طالما رفضت استخدام الكوكيز لأن الموقع يعتمد عليه بشكل أساسي للعمل