books spicy chicken kerala style

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Spicy chicken style # Spicy Chicken Madghog # spicy indian chicken # Spicy broasted chicken # Spicy chicken steak with thyme # Spicy chicken with rice and beans # Thai Sweet Spicy Chicken # Spicy chicken sushi # Spicy grilled chicken # spicy chicken tray # Spicy chicken noodles # Chicken Kofta with Spicy Curry # Spicy chicken burger # Spicy Chicken Luncheon # Spicy chicken sandwich # spicy chicken breast # Spicy chicken with chili and cheese # Spicy chicken with lentil salad # Spicy chicken fajita # How to make spicy chicken

الدجاج الحار على طريقة كيرلا (Info)

مدّة تجهيز المكوّنات	خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي	عشرون دقيقة
تكفي لِ	أربعة أشخاص

المكوِّنات

أربعمئة غرام من قطع الدجاج المسحب.
بيضة.
ثلاث ملاعق كبيرة ونصف من نشا الذرة.
ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.
نصف حبة من الفلفل الرومي.
قرنان من الفلفل الأخضر الحار المقطع.
قطعة بطول نصف الإصبع من الزنجبيل.
ثمانية فصوص من الثوم المهروس.
رشّة من الملح -حسب الرغبة-.
بصلة كبيرة.
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الأحمر الحار.
نصف ملعقة كبيرة من الكاتشب.
القليل من زيت النباتي.
البصل الأخضر المقطع إلى الشرائح -للتزيين-.

طريقة التحضير

تقطيع الدجاج لقطع بحجم صغير ثمّ تنظيفه وغسله ووضعه جانباً.
وضع البيض في وعاء وإضافة النشا، ورشّة الفلفل المطحون ثمّ خفق الخليط جيداً ووضع قطع الدجاج ونقعها لمدّة عشرين دقيقة بالخليط.
فرم الزنجبيل، والفلفل الرومي، والثوم، والبصل، والفلفل الأخضر الحار إلى قطع بطول مناسب.
تسخين كمية غزيرة من الزيت في مقلاة و قلي الدجاج على نار متوسطة ويصبح لونه ذهبياً بعدها يتم رفع الدجاج من الزيت ووضعه جانباً.
إذابة نصف ملعقة من النشا في ربع كوب من الماء ووضعه جانباً (لاحقاً سيتم استعمال هذا الخليط لجعل الصلصة تبدو أسمك).
تسخين ثلاث ملاعق من الزيت في مقلاة واسعة وإضافة قطع الزنجبيل، والثوم، والفلفل الأخضر وتقليب الخليط لعدة ثوانٍ حتى تتصاعد الرائحة.
إضافة البصل، والفلفل الرومي، ورشّة من الملح حسب الرغبة إلى الخليط وترك المقلاة بالخضروات على نار عالية لمدّة من دقيقتين تقريباً إلى ثلاث دقائق.
إضافة نصف كوب من الماء للخليط، ثمّ ملعقة من الصويا صوص، والكاتشب، وصلصة الفلفل الحار مع الاستمرار بتقليب المكوّنات ببعضها.
إضافة قطع الدجاج المحمرة للخليط مع رشّة من الفلفل المطحون وتقليب الخليط حتى يغلي ثمّ سكب خليط النشا، والماء حتى يختلط ويذوب تماماً بالخليط مع الاستمرار بتحريك الخليط لمدّة دقيقة.
إضافة رشّة من الملح حسب الرغبة ثمّ سكب الدجاج الحار في طبق التقديم وتزيينه بشرائح البصل الأخضر.

Source: mawdoo3.com