books spanish chicken with rice and sausage

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Spanish chicken with rice # Fettuccine with chicken and sausage # Spanish rice # Spanish rice with mix # Egg and sausage casserole # Pastry stuffed with spinach and sausages # chicken sausage # How to make chicken sausage # rice and chicken # How to stuff chicken with rice # Chicken tray with rice and vegetables # Bukhari chicken rice # Chicken with rice the Chinese way # Chicken fried rice # Chicken capacity with basmati rice # Chicken stuffing with rice # Egyptian rice with boiled chicken # Indian rice with chicken # Indian food with chicken and rice # Chicken curry with lemon rice

الدجاج الإسباني مع الأرز والنقانق (Info)

مدّة التحضير	عشر دقائق
مدّة الطهي	ستون دقيقة
تكفي لـ	أربعة أشخاص

المكوِّنات

كوب ونصف من الأرز متوسط الحبة والمغسول.
أربعة قطع من أفخاذ الدجاج الكاملة (الفخذ والساق).
زيت الزيتون.
ثلاثمئة وأربعون غراماً من النقانق السائبة (نقانق مُحضّرة من جدون غلاف وتكون شبيهة باللحم المفروم) بدون قشرة التغليف.
حبة من الفليفلة الخضراء كبيرة ومفرومة.
بصلة حمراء متوسطة مقشرة ومفرومة.
فصان من الثوم المقشر والمهروس.
ملعقة كبيرة من مسحوق البابريكا المُدخّن.
حبة من الطماطم كبيرة ومفرومة.
ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف -حسب الرغبة-.
ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

طريقة التحضير

وضع الأرز في وعاء عميق وتغطيته بالماء ونقعه لمدّة خمس عشرة دقيقة في الماء ثمّ يتم تصفيته ووضعه جانباً.
خلط التوابل في وعاء صغير مع الملح والفلفل.
غسل الدجاج وتجفيفه ثمّ وضعه في خليط التتبيلة وفركه جيداً بها من جميع الجوانب وتحت الجلد أيضاً.
تسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قد واسع.
إضافة الدجاج وقليه جيداً حتى يصبح لونه بنياً على كلا الجانبين على نار متوسطة ثمّ رفع الدجاج ووضعه جانباً.
إضافة النقانق في نفس المقلاة وطهو المزيج لمدّة عشر دقائق مع التحريك بانتظام حتى يتحمر.
إضافة الفلفل الأخضر والاستمرار بالطهي لمدّة خمس دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر.
إضافة البصل، الثوم، الطماطم المفرومة، معجون الطماطم ومرق الدجاج ثمّ إضافة الدجاج المُحمّر إلى المقلاة وتركه حتى يغلي.
خفض الحرارة تحت المقلاة إلى متوسطة وتغطيتها وطبخ الخليط حتى يتسبك لمدة خمس وعشرين دقيقة.
رفع غطاء القدر وإزالة الدجاج ثم إضافة الأرز إلى المرق وطهوه لمدة دقيقتين.
إعادة الدجاج مرة أخرى إلى القدر فوق الأرز وتقليب الخليط على نار هادئة ثم تغطيته وتركه حتى ينضج الأرز.
رفع القدر عن النار وتركه مغطى لمدّة عشر دقائق أخرى ثمّ تقديمه مع السلطة الخضراء.