books sheikh al mahshi eggplant

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How do I cook Sheikh El Mahshi? # How do I do mahshi? # Sheikh Stuffed Eggplant Kareniark # Sheikh stuffed eggplant or kareniark # Sheikh stuffed eggplant method # The work of Sheikh Al-Mahshi Al-Iraqi # How to prepare Sheikh Al-Mahshi # How to cook Sheikh Al-Mahshi # Sheikh Mahshi without eggs # The modus operandi of Sheikh Al-Mahshi # The way of Sheikh Al-Mahshi with milk # How Sheikh El Mahshi works # Sheikh Al-Mahshi Al-Halabi # Sheikh Al-Mahshi Koussa # Roasted eggplant stuffed with meat # Roast the stuffed eggplant # Stuffed and grilled eggplant slices # Chicken stuffed eggplant tray # Mahshi benefits # Egyptian Mahshi

شيخ المحشي باذنجان (Info)

مدّة التَّحضير	خمس وثلاثون دقيقة
مدَّة الطَّهي	خمسون دقيقة
تكفي لـِ	أربعة أشخاص

المكوّنات

عشر حبات من الباذنجان الأسود متوسطة الحجم.
خمسمئة غرامٍ من لحم الضأن المفروم.
حبتان من البصل متوسط الحجم المفروم ناعماً.
حبتان من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة.
ثلاث حبات من الطماطم المقطعة إلى شرائح عريضة.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً.
ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمص.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكوّنات الصلصة:

أربعة أكواب من الطماطم المقشرة والمُقطعة إلى مكعبات.
حبتان من البصل متوسط الحجم والمُقطع إلى جوانح.
خمسة فصوص من الثوم المُقطع إلى شرائح.
ملعقة كبيرة من معجون طماطم.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مئة غرامٍ من الزبدة.

طريقة التّحضير

تّحضير الصلصة:

إذابة الزبدة قي القدر ثُمّ إضافة البصل مع القليل من الملح إلى أن يذبل، ثُمّ إضافة الثوم ومعجون الطماطم وترك المكوّنات لمدة دقيقتين.
إضافة الطماطم وطبخها لمدة عشرين دقيقة وتتبيل المكوّنات بالملح والفلفل الأسود.

تحضير شيخ المحشي الباذنجان:

تقشير الباذنجان خط بخط إلى أن يصبح على شكل مخطط، ثُمّ شقه من المنتصف بشكل طولي باستعمال سكين حاد.
رش الملح على الباذنجان وتركه لمدة ثلاثين دقيقة حتى يتم خروج الماء منه، ثُمّ يتم تنشيفه جيداً من الماء.
قلي الباذنجان في زيت غزير حتى يكتسب لوناً ذهبياً، ثُمّ وضعه فوق قطعة من ورق المطبح حتى تمتص الزيت منه.
وضع الزبدة في قدر وإضافة البصل مع القليل من الملح حتى يذبل، ثُمّ يتم إضافة اللحمة وتقليبها إلى أن تنضج ثُمّ يتم تتبيل المكوّنات بالبهارات وتركها إلى أن تبرد.
إضافة البقدونس والصنوبر وخلط المكوّنات جيداً.
حشي الباذنجان بالحشوة.
تحضير صينية الفرن ووضع القليل من الصلصة في قاع الصينية، ثُمّ ترتيب الباذنجان المحشي في الصينية وصَفّ شرائح الطماطم والفلفل الأخضرعلى الوجه مع إضافة القليل من الصلصة على الوجه.
وضع الصينية في فرن درجة حرارته مئتين وعشرين درجة مئوية لمدة خمس عشرة دقيقة.
نقل شيخ المحشي الباذنجان في طبق تقديم مناسب وتقديمه بجانب الأرز.

Source: mawdoo3.com

Unavailable