العربية  

books seasoning chicken stuffed with rice

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

تتبيل الدجاج المحشي بالأرز (Info)


المكوّنات

  • كوب من عصير الليمون.
  • أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
  • ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر.
  • عود من القرفة.
  • ملعقتان صغيرتان من الكركم.
  • نصف ملعقة كبيرة من السماق.
  • جزرة صغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ست ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم.
  • دجاجة كاملة منظفة، ومغسولة جيداً.
  • نصف كوب من الأرز المصري.


طريقة التحضير

  • نخلط الليمون، والملح، والثوم، والفلفل، والكركم، والسماق.
  • نتبل الدجاجة بالخليط من الداخل، والخارج، ونتركها منقوعة في التتبيلة مدّة اثنتا عشرة ساعة.
  • نغسل الأرز، ثمّ نسلقه نصف سلقة، ونصفيه، ونضيف له البقدونس، والجزر، والقليل من الملح، والفلفل، والكركم، والسماق ونخلط جيداً.
  • نضع الدجاجة في صينية البايركس، ثمّ نحشوها بالأرز.
  • نغلّق الدجاج بعود أسنان، او بالخيطان الخاصة.
  • ندخل الصينية إلى الفرن حتّى تنضج جيداً ويصبح لونها ذهبياً.


Source: mawdoo3.com