books samosa roll tray

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Samosa Roll # How to make samosa roll # Samosa roll with bechamel sauce # Fry the samosa # Samosa with meat # Indian samosa filling method # Indian samosa with potatoes # Indian samosa with vegetables # Al-Mutabbaq work with samosa dough # How do I make the samosa filling? # samosa fillings # samosa dough with puff # The method of samosa dough for frying # Preparing the samosa dough in the oven # How to make samosa filling # Definition of samosa # Crunchy samosa preparation # Methods of filling the samosa # Fried samosa with cheese # samosa spices

صينية رول السمبوسة (Info)

مدة التحضير	ثلاثون دقيقة
تكفي لِ	ستة أشخاص

المكونات

مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم.
ملعقة كبيرة من الزيت.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
كوب من الملفوف الأبيض المفروم.
ربع كوب من البقدونس المفروم.
نصف ملعقة صغيرة من: البهار المشكل، الملح، الكمون، الكزبرة الناعمة.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كوب من مرق الدجاج الساخن.
نصف باكيت عجينة سمبوسة، مقاس كبير.

مكونات البشاميل:

ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
نصف كوب من الدقيق.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ثلاثة أكواب من الحليب.
كوبان من جبن الموزاريلا المبروش.

طريقة التحضير

وضع الزيت داخل قدر قاعدته سميكة، ووضع القدر على نار حرارتها متوسطة، ثمّ إضافة اللحم والتقليب بملعقة خشبية حتى يصبح لون اللحم بنياً وجافاً تماماً.
إضافة البصل والتقليب لمدة دقيقة، ثمّ إضافة الملفوف الأبيض والتقليب لمدة دقيقة حتى يلين الملفوف، وإضافة الكزبرة والملح والبقدونس والبهار والكزبرة الناعمة والكمون والفلفل والتقليب لمدة دقيقة فقط حتى اختلاط المواد وتلين الخضروات قليلاً، ثم ترك خليط اللحم والخضروات حتى يبرد قليلاً.
تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن، وتسخين الفرن إلى حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وإحضار طبق فرن أو صينية مناسبة للتقديم.
قص رقاقات عجينة السمبوسة من المنتصف باستخدام سكين حادة.
وضع رقاقة من السمبوسة على طاولة العمل، ووضع على طرفها القليل من خليط اللحم والخضروات، ولف الرقاقة على اللحم للحصول على لفافة من السمبوسة، ثمّ وضع لفافة السمبوسة داخل الطبق، وإكمال تشكيل باقي السمبوسة ثم وضعها متراصة داخل الطبق.
توزيع المرق الساخن على السمبوسة باستخدام ملعقة كبيرة.
وضع الزبدة والزيت داخل قدر حجمه متوسط وقاعدته سميكة، ثمّ وضع القدر على نار حرارتها متوسطة، وإضافة الدقيق والتقليب حتى اكتساب الدقيق اللون الذهبي، ثمّ إضافة الحليب والتقليب بمضرب شبك يدوي حتى إذابة الدقيق واندماجه مع الحليب وتبدأ صلصة البشاميل بالتماسك، والتقليب لمدة دقيقة أو دقيقتين للحصول على صلصة بشاميل ناعمة، ثم إضافة الملح.
توزيع البشاميل على السمبوسة داخل الطبق حتى تغطيتها تماماً، وتوزيع جبن الموزاريلا.
وضع الطبق داخل الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى يصبح لون صلصة البشاميل ذهبياً.
تقديم صينية رول السمبوسة دافئة.

Source: mawdoo3.com