books salty fenugreek pie
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# salty pie method
# Preparing the salty pie
# How to make salty pie
# salty pancakes
# Salty pastry cones pies
# salty tart
# Salty sauces with onions
# Salty krill with cheese
# salty chicken fingers
# Salty fingers work
# salty beehive
# salty tart dough
# salty dumplings method
# salty cake method
# Salty foods and proper nutrition
# salty dishes
# How to make salty cake
# Salty mocha coffee with caramel
# salty fads
# Excessive intake of salty foods
View more
Source: mawdoo3.com
فطير الحلبة المالحة (Info)
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | عشرون دقيقة |
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- كوب من الماء الدافئ.
- ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
مكوّنات الحشو:
- نصف كوب من الحلبة الحب.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- بصلتان كبيرتان مفرومتان.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التّحضير
- تحضير الحشو بغسل الحلبة بالماء عدة مرات، ونقعها لعدة ساعات حتى تتفتح حباتها مع ضرورة تغيير ماء السلق كل ربع ساعة.
- تسخين الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، وإضافة البصل وتقليب إلى أن يذبل.
- تصفية الحلبة من ماء النقع، ووضعها في وعاء واسع وإضافة البصل، الملح والفلفل الأسود، وتقليب المكوّنات مع بعضها.
- وضع الطحين مع الخميرة، السكر ، الملح والحليب في وعاء الخلاط الكهربائي، وتثبيت مضرب العجين، وتقليب المكوّنات ثمّ إضافة الزيت والماء، وعجن المكوّنات مع بعضها لمدّة ثلاث دقائق تقريباً حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
- إضافة خليط الحشو وخلطه جيداً مع العجينة، ووضع العجينة في طبق واسع مدهون بالزيت، ثمّ دهن سطح العجينة بالقليل من الزيت.
- تغطية العجينة بالنايلون ووضعها في مكانٍ دافئ لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن تختمر ويتضاعف حجمها.
- تسخين الفرن على درجة حرارة مئتي درجة مئوية، وتثبيت الرف الأوسط في الفرن، وتحضير صينية قصيرة الحواف ودهنها بزيت الزيتون.
- فرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين باستعمال النشابة إلى مربع بسماكة قليلة، ثمّ تقطيعها باستعمال قطاعة البسكويت المستديرة إلى أقراص.
- وضع أقراص الحلبة في الصينية، وتغطيتها بالنايلون، وتركه جانباً لمدّة خمس عشرة دقيقة حتى يتضاعف حجمها ثانية.
- خبز فطير الحلبة في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة إلى أن تنضج تماماً.
- إخراج الصينية من الفرن، ودهنها بالزيت، وتغطية فطير الحلبة بفوطة مطبخ نظيفة.
