كتب salty fenugreek pie
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة الفطيرة المالحة
# إعداد الفطيرة المالحة
# طريقة عمل الفطيرة المالحة
# الفطائر المالحة
# فطائر أقماع المعجنات المالحة
# التورتة المالحة
# المصابيب المالحة بالبصل
# القريشلات المالحة بالجبنة
# أصابع الدجاج المالحة
# عمل الأصابع المالحة
# خلية النحل المالحة
# عجينة التارت المالحة
# طريقة الزلابية المالحة
# طريقة الكيكة المالحة
# الأطعمة المالحة والتغذية السليمة
# الأطباق المالحة
# طريقة عمل الكيكة المالحة
# قهوة الموكا المالحة بالكراميل
# المالحة البدع
# الإكثار من تناول الأطعمة المالحة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
فطير الحلبة المالحة (معلومة)
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | عشرون دقيقة |
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- كوب من الماء الدافئ.
- ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
مكوّنات الحشو:
- نصف كوب من الحلبة الحب.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- بصلتان كبيرتان مفرومتان.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التّحضير
- تحضير الحشو بغسل الحلبة بالماء عدة مرات، ونقعها لعدة ساعات حتى تتفتح حباتها مع ضرورة تغيير ماء السلق كل ربع ساعة.
- تسخين الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، وإضافة البصل وتقليب إلى أن يذبل.
- تصفية الحلبة من ماء النقع، ووضعها في وعاء واسع وإضافة البصل، الملح والفلفل الأسود، وتقليب المكوّنات مع بعضها.
- وضع الطحين مع الخميرة، السكر ، الملح والحليب في وعاء الخلاط الكهربائي، وتثبيت مضرب العجين، وتقليب المكوّنات ثمّ إضافة الزيت والماء، وعجن المكوّنات مع بعضها لمدّة ثلاث دقائق تقريباً حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
- إضافة خليط الحشو وخلطه جيداً مع العجينة، ووضع العجينة في طبق واسع مدهون بالزيت، ثمّ دهن سطح العجينة بالقليل من الزيت.
- تغطية العجينة بالنايلون ووضعها في مكانٍ دافئ لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن تختمر ويتضاعف حجمها.
- تسخين الفرن على درجة حرارة مئتي درجة مئوية، وتثبيت الرف الأوسط في الفرن، وتحضير صينية قصيرة الحواف ودهنها بزيت الزيتون.
- فرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين باستعمال النشابة إلى مربع بسماكة قليلة، ثمّ تقطيعها باستعمال قطاعة البسكويت المستديرة إلى أقراص.
- وضع أقراص الحلبة في الصينية، وتغطيتها بالنايلون، وتركه جانباً لمدّة خمس عشرة دقيقة حتى يتضاعف حجمها ثانية.
- خبز فطير الحلبة في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة إلى أن تنضج تماماً.
- إخراج الصينية من الفرن، ودهنها بالزيت، وتغطية فطير الحلبة بفوطة مطبخ نظيفة.
