العربية  

books rosemary gravy sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صلصة الجريفي بنكهة الروزماري (Info)


مدّة التّحضير عشر دقائق
مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ كوبان من الصلصة


المكوّنات

  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المقطعة الى قطع صغيرة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الطحين.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود المطحون.
  • كوبان من مرق الدجاج، أو مرق اللحم ، أو مرق الخضار.
  • عود من أوراق الروزماري الطازجة المفرومة.


طريقة التّحضير

  • وضع الزبدة في قدر على نارمتوسطة.
  • تقليب الزبدة بملعقة خشبية، ثم إضافة الطحين والتتبيل بالملح، و الفلفل الأسود وتقليب المكوّنات حتّى يصبح الخليط لونه مائلاً للبني متماسكأً.
  • إضافة المرق ببطء إلى القدر مع الاستمرار بالتّحريك حتى الحصول على صلصة ناعمة دون كتل.
  • استمرار بطهي الصوص على النار مع التحريك لمدّة تتراوح من ست إلى سبع دقائق إلى أن نصل إلى كثافة الصلصة المطلوبة.
  • رفع الصوص عن الناروإضافة نكهة الروزماري المفروم وتقليب وبالإمكان تقديمها ساخنة أو باردة حسب الرغبة كما بالإمكان حفظها في الثلاجة لمدّة ثلاثة أيام تقريباً.


Source: mawdoo3.com