كتب rice and potato kibbeh
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كبة البطاطا بالأرز
# عمل كبة الأرز مع البيض
# كبة الأرز العراقية
# تحضير كبة الأرز العراقية
# كبة الأرز العراقية المتن
# قلي كبة الأرز المطحون
# كبة الأرز مع شوربة اللبن
# طريقة كبة الأرز
# كبة الأرز بالبيض
# كيفية عمل كبة الأرز
# كبة الأرز بالكاري
# كبة الأرز مع صوص الجبنة
# إعداد كبة الأرز
# طريقة عمل كبة البطاطا
# عمل كبة البطاطا العراقية
# كبة البطاطا المحشية باللحم
# كبة البطاطا المقلية
# كبة البطاطا بالفرن
# كبة البطاطا بجبن الحلوم
# كبة البطاطا بالصينية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كبة الأرز والبطاطا (معلومة)
المكوّنات
- مكوّنات عجينة الكبّة:
- كأس من الأرز البسمتي المسلوق نصف سلق.
- حبتان من البطاطا المقشرة والمسلوقة نصف سلق.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- رشّة كركم مطحون.
- رشةّ بابريكا حلوة.
- رشّة فلفل أبيض مطحون.
- نصف كأس من أوراق الشبت المفروم ناعماً.
- مكوّنات الحشوة:
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ربع كوب من لحم الغنم المفروم ناعماً.
- بصلتان مفرومتان ناعماً.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- رشّة فلفل أسود مطحون.
- رشّة لومي مطحون ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- رشّة زنجبيل مطحون.
- ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
- كأسان من الكزبرة الطازجة الخضراء، والمفرومة ناعماً.
- نصف كأس من الزبيب منزوع النوى.
- كأسان من الزيت النباتي للقلي.
طريقة التحضير
- وضع البطاطا، والأرز، وخليط البهارات في وعاء والخلط جيداً بواسطة مغرفة خشب حتّى تتجانس المكوّنات تماماً، ثمّ تغطية الخليط بكيس نايلون بلاستيكي وتركه جانباً لحين الاستخدام.
- وضع اللحم، والزيت النباتي في طنجرة على النار والتحريك حتّى يتغيّر لون اللحم ويتحول لونه إلى البني، ثمّ إضافة البصل المفروم، وخليط البهارات مع الاستمرار في التحريك.
- رفع الخليط عن النار، وإضافة الزبيب، والكزبرة الخضراء إليه والخلط جيداً، ثمّ ترك الخليط جانباً.
- تكوير خليط الكبّة على شكل دوائر متوسطة الحجم، ثمّ حشو كل دائرة بملعقة كبيرة من خليط الحشو، وبعدها إغلاقها من جميع النواحي.
- إدخال الكبّة إلى الفريزر لمدة ساعتين أو حتّى تتماسك تماماً.
- تسخين الزيت النباتي في طنجرة على النار، ثمّ وضع الكبّة وتحريكها من جميع النواحي حتّى تتحّمر.
