العربية  

books qusqus swiss roll with chocolate

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سويس رول القصقوص بالشوكولاتة (Info)


المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ربع كوب من الماء.
  • كوب إلّا ربعاً من السكر الأبيض.
  • مئة وخمسون غراماً من الطحين.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من برش البرتقال.


مكوّنات الحشوة:

  • خمسون غراماً من الشوكولاتة الغامقة.
  • مئتان وخمسون غراماً من الكريمة.


طريقة التحضير

  • اخلطي الزعفران مع ملعقة من السكر، وانقعيهما في القليل من الماء المغليّ، واتركي الخليط حتى يبرد.
  • اخفقي البيض، والكمية المتبقية من السكر، حتّى يتكوّن خليط هشّ منتفش.
  • أضيفي خليط الزعفران بروية، وقلبي المكوّنات قليلاً.
  • اخلطي الطحين، مع البيكنج باودر، وأضيفيهما للخيط بشكلٍ تدريجيّ.
  • استمري في الخفق حتّى يتكون خليطٌ متجانسٌ.
  • ضعي خليط الكيك في قالب مستطيل الشكل، ومغلف بورق الزبدة، وأدخليه إلى فرن حرارته مئتان وخمسون درجةً مئوية,
  • اخبزي الكيك حتّى ينضج، ثمّ أبعديه عن ورق الزبدة واتركيه جانباً حتّى يبرد.
  • اخلطي مكوّنات الحشوة، ثمّ ادهني الكيك فيها، ولفيها على شكل رول.
  • اتركي سويس رول القصقوص حتّى يبرد.
Source: mawdoo3.com