books quince kibbeh
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make quince kibbeh
# How to cook quince
# Thermal kibbeh mesh
# Saji kibbeh
# Kibbeh with bulgur
# Kibbeh with cheese
# cherry kibbeh
# Quick Kibbeh
# Grilled Kibbeh
# kibbeh intention
# raw kibbeh
# Levantine kibbeh
# Kurdish kibbeh
# Kibbeh Apricot
# Kibbeh preparation
# Syrian kibbeh
# Kinds of kibbeh
# How to make a milk kibbeh
# Nutritional information in kibbeh
# How to make fried kibbeh
View more
Source: mawdoo3.com
الكبة السفرجلية (Info)
- العجينة:
- كيلو من البرغل الخشن
- كيلو من البرغل الناعم
- كيلو من البرغل الناعم.
- كيلو من اللحم المفرومة بشكل ناعم.
- بصلة واحدة مقطعة.
- ملح -حسب الرغبة-.
- ملعقتان من البهار.
- الحشوة:
- كيلو من اللحمة المفرومة بشكل ناعم.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة.
- ملح -حسب الرغبة-.
- ملعقة من البهارات.
- السفرجلية:
- أربع حبات من السفرجل.
- كيلو من اللحم الشقف.
- خمسة فصوص من الثوم المقطع.
- أربع ملاعق من دبس الرمان.
- كوب من رب البندورة.
- ملعقة من النعناع الجاف.
طريقة التحضير
- نمزج البرغل الناعم والخشن، ومن ثم نصفيه عن طريق استخدام مصفاة ناعمة، ونغسله بشكل الجيد، ونتركه لمدة ساعة.
- نضيف البهارات والملح على البرغل، ونضيف عليهم البصل المقطع، ونخلطهم بشكل جيد.
- نحضر ماكينة خاصة بالكبة، ونطحن البرغل مع البصل، ومن ثم نضيف اللحم الناعم، ونستمر بطحنه.
- نبلل اليدين بالماء، ومن ثم نفرط العجينة حتى تصبح متماسكة ومتجانسة، وهكذا تصبح جاهزة.
- نضيف اللحم مع البصل المقطع بشكل ناعم، ومن ثم نضيفها إلى المقلاة مع السمنة والملح، ونستمر في تحريكه حتى يذوب البصل، ومن ثم نضيف البهارات، ونحركه حتى ينضج.
- نكبب الكبة ونقليها قليلاً، ومن ثم نقشر السفرجل، ونقطعه على شكل مكعبات، وبعد ذلك نسلق اللحمة الشقف، ونبقيها حتى تنضج بشكل كامل، ومن ثم نضيف السفرجل مع رب البندورة، والثوم، ودبس الرمان، والملح، ونتركه حتى يغلي المزيج، ويصبح السفرجل طرياً، ونضع النعناع الجاف، ونتركه لمدة خمس دقائق على النار، وفي آخر خطوة نسكب السفرجلية في طبق مناسب للتقديم، ونضع فوقه الكبة، ويقدم وهو ساخن.
