تبطّن صينية الفرن بقليل من الزيت، ويُرش عليها قليل من الدقيق.
يسكب الخليط في الصينية، ويُزيّن بجوز الهند وعين الجمل المُكسّر.
توضع في الفرن حتى تنضج، ثمّ تترك حتى تبرد.
إنجلش كيك بالجوز والزبيب الأصفر
المكوّنات
كوب ونصف من الطحين.
ثلاثة أرباع الكوب من السكّر.
ثلاث بيضات.
رشّة من الملح حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
ثلاث ملاعق من الحليب البودرة.
ملعقتا طعام من لبن الزبادي.
كمية من برش البرتقال.
ملعقة طعام كبيرة من البكينج باودر.
ربع كوب من الزبدة أو الزيت النباتي.
عصير برتقالة كاملة.
كميّة من الجوز أو عين الجمل والزبيب الأصفر -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
توضع الزبدة والسكّر في وعاء وتخفق جيداً حتى يتكّون خليط ليّن، ثمّ يضاف البيض بالتدريج، بحيث تضاف بيضة وتُخفق جيّداً ثمّ بيضة أخرى وهكذا، مع إضافة كميّة من الفانيلا في كلّ مرّة.
تُنخل المكوّنات الجافّة وتوضع في وعاء، ثمّ يضاف خليط البيض بالتدريج مع الاستمرار بالخفق.
يوضع قليل من الدقيق مع الزبيب والجوز، ثمّ يُضاف إلى المزيج ويقلّب بالملعقة جيّداً.
يبطّن القالب الخاصّ بالكيك بالزبدة، ويرشّ القليل من الدقيق.
يحمى الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة، وتدخل الصينية داخله لثلاثين دقيقة، أو حتى التأكّد من نضج الكيك من خلال غرز عود أسنان نظيف في قلب الكيكة، فإذا خرج نظيفاً فهذا يعني أن الكيكة نضجت.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.