العربية  

books walnut and coffee cake

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كيكة الجوز والقهوة (Info)


مكونات العجينة

  • مئتان وخمسون غراماً من الزبدة النباتية.
  • مئة غرام من السكر.
  • بيضتان.
  • ثلاثمئة مليلتر من الكريمة.
  • مئتا غرام من الدقيق.


مكونات الحشوة

  • مئتان وخمسون غراماً من الجوز المطحون ناعماً والمحمّص.
  • خمسون غراماً من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة كبيرة من النسكافيه.


مكونات خليط العسل

  • أربَع ملاعق صغيرة من ماء الزهر.
  • ثماني ملاعق صَغيرة من العسل.


طريقة التحضير

  • نضع في وعاء السكر، والزّبدة، والبيض، والفانيلا، ونخفق المكوّنات بواسطة المضروب اليدوي.
  • نُضيف إلى الخليط السابق الكريمة، ونخفق مجدّداً حتى يتشكّل لدينا خليط مُتجانس.
  • نخلط البيكنغ باودر، والدقيق المنخول، ثمّ نُضيفه بالتدريج إلى الخليط السابق، مع مراعاة الاستمرار بالتحريك حتى نَحصل على خليط مُتجانس ومُتماسك في آنٍ واحد.
  • ندهن صينية فرن مُناسبة بكميّة قليلة من الزبدة، ثمّ ننثر عليها القليل من الدقيق، ونُغطّيها بأوراق الزبدة.
  • نضع جميع مكوّنات الحشوة في وعاء، ونخلطها جيداً.
  • نضع نصف كميّة العجينة في صينية، ونفردها بشكل مستوٍ، ثمّ نضع فوقها طبقة من الحشوة.
  • نضع كمية العجينة المتبقّية فوق الحشوة وبشكلٍ مستوٍ.
  • نشغّل الفرن على درجة حرارة ثلاثمئة وخمسين فهرنهايت.
  • نُدخل الصينيّة إلى الفرن، ونتركها لمدّة لا تقلّ عن نصف ساعة.
  • نضع جميع مكوّنات خليط العسل في وعاء، ونخلطها جيداً.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونسكب عليها خليط العسل.
Source: mawdoo3.com