العربية  

books qassim spices

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

البهارات القصيمية (Info)


مدّة التَّحضير 5 دقائق
مدّة الطَّهي 5 دقائق
تكفي لـ عمل برطمان متوسّط الحجم.


المكوّنات

  • كوب من حبّ الكزّبرة.
  • كوب من البصل المجفّف.
  • نصف كوب من الثّوم المجفّف.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • أعواد القرفة.
    • حبّ الكمّون.
    • الكركم.
  • نصف كوب من حبّات الفلفل الأسود.


طريقة التّحضير

  • تحميص المكوّنات كلّ على حدة، حتى يكتسب طعمها الحدّة.
  • طحن البهارات جيّداً لتصبح ناعمةً، أو استخدامها كما هي دون طحن.
  • حفظ البهارات في برطمان جيّد الإغلاق، وحفظه في مكان جيّد التّهويّة أو في البرّاد.
  • إضافة بعض الأصناف الأخرى من البهارات دون المبالغة لإضفاء نكهةٍ خاصة وحسب الذّوق.


Source: mawdoo3.com