books preparing the kibbeh jareesh
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Preparing the bulgur and jereesh kibbeh
# Boiled Jareesh Kibbeh
# White Jareesh Kibbeh Method
# Saluk Kibbeh Jareesh Kibbeh
# The work of kibbeh Jareesh
# How to make kibbeh jereesh
# Recipe for bulgur kibbeh with groats
# Preparing Jareesh with milk
# Preparing the grilled kibbeh
# Preparing kibbeh with milk
# Preparing the conductive kibbeh
# Preparing the kibbeh dough
# Prepare the kibbeh in Chinese
# How to prepare Aleppo kibbeh
# How to prepare the kibbeh
# Prepare rice kibbeh
# Preparation of Saudi groats
# Preparation of fattened groats
# How to prepare jarish with milk
# Rima Al-Jareesh
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد كبة الجريش (Info)
المكونات
- أربعة أكواب من الجريش.
- أربعة أكواب من البرغل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- بصلة واحدة كبيرة.
- للحشوة:
- كوبان من اللحمة المفرومة الناعمة.
- بصلة واحدة كبيرة الحجم مقطعة بشكلٍ ناعم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- ملعقة ونصف من السمنة.
- للسلق:
- لتر من الماء.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نخلط الجريش والبرغل بداخل وعاء كبير، ونغمره بالماء المغلي، لمدة ست ساعات على الأقل، وكلما نقصت الماء نضيفها من جديد.
- نصفي البرغل والجريش بشكلٍ جيد من الماء، باستخدام مصفاة يدوية.
- نحضر ماكنة الكبة، ونضع بداخلها البرغل والجريش والبصل، ونخلط كافة المكونات جيداً، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة ومتجانسة.
- نضيف الفلفل الأبيض والملح على عجينة الكبة، ونستمر بالعجن جيداً.
- نحضر مقلاة، ونضع بداخلها السمنة والبصل والملح، ونقلب كافة المكونات، حتى يذبل البصل، ويصبح لونها مائلاً إلى الصفار.
- لتحضير الحشوة:
- نضع اللحمة والبهارات المشكلة والفلفل الأسود في داخل مقلاة، ونحرك كافة المكونات على نار متوسطة الحرارة، حتى تستوي اللحمة بشكلٍ كامل، ويتغير لونها.
- نقسم عجينة الكبة على شكل دوائر حسب الحجم الذي نرغب به، ونرق كل كرة ونحشو بداخلها الحشوة، ونحكم إغلاقها.
- نحضر وعاء كبير الحجم، ونضع بداخله كمية من الملح والماء والزيت النباتي، ونترك الوعاء على درجة حرارة مرتفعة، حتى يصل لمرحلة الغليان، ونسكب بداخله كبة الجريش المحشوّة باللحم.
- نخرج كبة الجريس من الماء، ونصفيها لبعض الوقت من الماء، ونضعها في وعاء لائق للتقديم، وهكذا تكون جاهزة.
