books preparing the buttercream
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Buttercream patisserie
# White Buttercream
# Fruit tart with buttercream
# creamy patisserie method
# German Pastry Cream
# The work of the cream of the patisir
# Eclair with buttercream
# How do we make buttercream?
# Preparing your kind
# Preparing creamy tomato soup
# Preparing the creamy bechamel sauce
# Preparing Qatayef with cream and nuts
# Preparing Balah Al Sham with cream
# How to prepare cream patisserie
# Simple Buttercream
# Easy Buttercream
# Swiss buttercream
# How to make buttercream
# Flavored buttercream
# Basic buttercream
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد كريمة الباتسيير (Info)
المكونات
- خمسمئة مليليتر من الحليب.
- مئةُ غرامٍ من السكّر.
- بيضتان.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من خلاصة الفانيلا.
- ستّون غراماً من النشا.
طريقة التحضير
- ضعي الحليب في قدرٍ متوسط الحجم فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة حتى يغلي.
- اخفقي البيض مع السكّر بالخفّاقةِ الكهربائيّة، والفانيلا جيداً حتى يتضاعف حجم الخليط، ثمَّ أضيفي النشا، واخلطي المكونات مُجدداً خلطاً خفيفاً بواسطةِ ملعقة.
- أضيفي مزيج البيض إلى الحليب المغلي، واستمري بتحضر الخليط حتى تحصلي على كريمةٍ كثيفةٍ وخالية من التكتلات.
- ارفعي القدر عن النار عندما تبدأ الفُقاعات بالظهور.
- ضعي الكريمة في وعاءٍ زُجاجيّ، وغطّيه بورق النايلون، بحيث يُلامس النايلون الكريمة لكي لا تجف الكريمة، وتشكّل طبقةً جافة على الوجه.
- ضعي الكريمة في الثلاجة، واستخدميها في تحضير الحلويّات المُختلفة.
