كتب preparing the buttercream
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كريمة الباتسيير
# كريمة الباتسيير البيضاء
# تارت الفواكه بكريمة الباتسيير
# طريقة كريمة الباتسيير
# كريمة الباتسيير الألمانية
# عمل كريمة الباتسيير
# إكلير بكريم الباتسيير
# كيف نحضر كريمة الزبدة
# إعداد الكريمة
# إعداد شوربة الطماطم بالكريمة
# إعداد صلصة البشاميل بالكريمة
# إعداد القطايف بالكريمة والمكسرات
# إعداد بلح الشام بالكريمة
# طريقة تحضير كريمة باتسيير
# كريمة الزبدة البسيطة
# كريمة الزبدة السهلة
# كريمة الزبدة السويسرية
# كيفية صنع كريمة الزبدة
# كريمة الزبدة المنكهة
# كريمة الزبدة الأساسية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد كريمة الباتسيير (معلومة)
المكونات
- خمسمئة مليليتر من الحليب.
- مئةُ غرامٍ من السكّر.
- بيضتان.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من خلاصة الفانيلا.
- ستّون غراماً من النشا.
طريقة التحضير
- ضعي الحليب في قدرٍ متوسط الحجم فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة حتى يغلي.
- اخفقي البيض مع السكّر بالخفّاقةِ الكهربائيّة، والفانيلا جيداً حتى يتضاعف حجم الخليط، ثمَّ أضيفي النشا، واخلطي المكونات مُجدداً خلطاً خفيفاً بواسطةِ ملعقة.
- أضيفي مزيج البيض إلى الحليب المغلي، واستمري بتحضر الخليط حتى تحصلي على كريمةٍ كثيفةٍ وخالية من التكتلات.
- ارفعي القدر عن النار عندما تبدأ الفُقاعات بالظهور.
- ضعي الكريمة في وعاءٍ زُجاجيّ، وغطّيه بورق النايلون، بحيث يُلامس النايلون الكريمة لكي لا تجف الكريمة، وتشكّل طبقةً جافة على الوجه.
- ضعي الكريمة في الثلاجة، واستخدميها في تحضير الحلويّات المُختلفة.
