العربية  

books preparing cheese boats

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

إعداد زوارق الجبن (Info)


المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول.
  • ملعقة صغيرة من الملح، والبيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ناعمة الحبيبات، وحليب البودرة، والسكر.
  • ربع كوب من الزيت.
  • كوب من الماء الدافئ.


مكوّنات الحشوة:

  • ثلاثمئة غرام من الجبنة البيضاء البلدية أو أي نوع.
  • كوب من البقدونس المفروم.
  • بيضة.


للدهن:

  • حبة البركة.
  • بيضة مخفوقة.
  • نقطتان من الخلّ.


طريقة التحضير

  • نخلط مكوّنات العجينة كاملة عدا الزيت والماء.
  • نُضيف الزيت، ونفركه مع الدقيق بيدنا حتّى يتشكّل خليط مفتت إلى حبيبات صغيرة.
  • نُضيف الماء، ونعجن بيدنا بعد دهنها بالزيت لتسهيل عملية العجن.
  • نغطّي العجينة، ونتركها لمدّة ساعة حتّى ترتاح ويتضاعف حجمها.


الحشوة:

  • نخلط البقدونس مع الجبن والبيض.
  • نأخذ قسماً من العجينة، ونشكّلها على هيئة أسطوانة، ثمّ نقطعها إلى قطع متساوية.
  • نفرد كل قطعة بواسطة الشوبك، ونضع الحشوة طولياً في كل منها، ونطوي الأطراف مشكّلين زورقاً أو قارباً.
  • نصفّ الزوارق في صينية الفرن بعد دهنها بالقليل من الزيت.
  • ندهن أطراف الزوارق بالبيضة المخفوقة والخلّ، ونرشّ حبة البركة.
  • نترك الزوارق لترتاح لمدّة عشر دقائق، ثمّ ندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً.


Source: mawdoo3.com