books preparation of syrian harissa
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make Syrian harissa
# How to make Syrian Harissa
# Syrian harissa method
# Harissa making the Syrian way
# How to prepare sweet harissa
# Syrian coconut puree
# Syrian almond puree
# How to prepare Moroccan harissa
# How to make Moroccan Harissa
# How to make Moroccan harissa
# How to make Tunisian harissa
# Moroccan Harissa with grilled peppers
# The modus operandi of the Algerian harissa
# Moroccan spicy harissa
# How to make Palestinian harissa
# Harissa Nabulsi
# Tunisian hot harissa method
# Sweet harissa with nuts
# How to make hot harissa
# How to make Algerian Harissa
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد الهريسة السورية (Info)
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من السميد.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة، والسكر.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج صودا.
- كوب من اللبن الزبادي.
لتحضير القطر:
- أربعة أكواب من السكّر الأبيض.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- نذوّب الزبدة عن طريق وضعها في قدرٍ على نارٍ متوسطة.
- نضع كلّاً من المكونات التالية السميد، والسكر، والزّبدة في وعاء مُتوسّط الحجم، ومجوّر، ثم نخلط المكوّنات معاً حتى تَتجانس.
- نخلط اللبن الزّبادي، والبيكنج صودا في وعاء آخر، ونترك المُكوّنات جانباً حتى يتضاعف حجمها.
- نُضيف مزيج اللبن الناتج إلى مزيج السميد، ثمّ نخلط المكوّنات جيّداً حتى نحصل على مزيجٍ متماسك.
- نُحضّر صينيّة خاصة للفرن وندهنها بالقليل من الزيت النباتي ثم نرشها بالدقيق، ونوزّع خليط الهريسة.
- نُقطّع الخليط إلى مُكعّباتٍ متوسّطة الحجم باستخدام سكّين، ثم ندخل الصينيّة إلى فرن مُحمّى مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين مئويّة.
- نترك الهريسة لمدّة خمسٍ وأربعين دقيقة أو حتى تنضح وتكتسب اللون الذهبي المشقر.
- نُحضّر القطر عن طريق وضع كلٍّ من الماء والسكر في قدر على النار مع ضرورة تحريك المكوّنات جيداً حتى يغلي.
- نضيف عصير الليمون الحامض ثم نبعد القدر عن النار حتى يبرد.
- نُخرج الصينيّة من الفرن ونسكب القطر على الوجه ونتركها تبرد قليلاً.
