كتب preparation of syrian harissa
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الهريسة السورية
# كيفية صنع الهريسة السورية
# طريقة الهريسة السورية
# عمل الهريسة على الطريقة السورية
# طريقة إعداد الهريسة الحلوة
# هريسة جوز الهند السورية
# هريسة اللوز السورية
# طريقة تحضير الهريسة المغربية
# كيفية صنع الهريسة المغربية
# طريقة عمل الهريسة المغربية
# طريقة عمل الهريسة التونسية
# الهريسة المغربية بالفلفل المشوي
# طريقة عمل الهريسة الجزائرية
# الهريسة الحارة المغربية
# طريقة عمل الهريسة الفلسطينية
# الهريسة النابلسية
# طريقة الهريسة الحارة التونسية
# الهريسة الحلوة بالمكسرات
# طريقة عمل الهريسة الحارة
# كيفية صنع الهريسة الجزائرية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد الهريسة السورية (معلومة)
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من السميد.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة، والسكر.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج صودا.
- كوب من اللبن الزبادي.
لتحضير القطر:
- أربعة أكواب من السكّر الأبيض.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- نذوّب الزبدة عن طريق وضعها في قدرٍ على نارٍ متوسطة.
- نضع كلّاً من المكونات التالية السميد، والسكر، والزّبدة في وعاء مُتوسّط الحجم، ومجوّر، ثم نخلط المكوّنات معاً حتى تَتجانس.
- نخلط اللبن الزّبادي، والبيكنج صودا في وعاء آخر، ونترك المُكوّنات جانباً حتى يتضاعف حجمها.
- نُضيف مزيج اللبن الناتج إلى مزيج السميد، ثمّ نخلط المكوّنات جيّداً حتى نحصل على مزيجٍ متماسك.
- نُحضّر صينيّة خاصة للفرن وندهنها بالقليل من الزيت النباتي ثم نرشها بالدقيق، ونوزّع خليط الهريسة.
- نُقطّع الخليط إلى مُكعّباتٍ متوسّطة الحجم باستخدام سكّين، ثم ندخل الصينيّة إلى فرن مُحمّى مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين مئويّة.
- نترك الهريسة لمدّة خمسٍ وأربعين دقيقة أو حتى تنضح وتكتسب اللون الذهبي المشقر.
- نُحضّر القطر عن طريق وضع كلٍّ من الماء والسكر في قدر على النار مع ضرورة تحريك المكوّنات جيداً حتى يغلي.
- نضيف عصير الليمون الحامض ثم نبعد القدر عن النار حتى يبرد.
- نُخرج الصينيّة من الفرن ونسكب القطر على الوجه ونتركها تبرد قليلاً.
