العربية  

books preparation of solid sugar paste

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

إعداد عجينة السكر الصلبة (Info)


المكوّنات

  • أربعة أكواب من السكر البودرة.
  • ربع كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقتان صغيرتان من بودرة الجم بيست المتوافرة في المحال التجارية الغذائية.
  • ملعقتان كبيرتان من محلول الجلوكوز.
  • ثلث كوب من النشا.
  • قطرات من أحد الألوان الغذائية الصناعية.


طريقة التحضير

  • تُضاف ثلاثة أكواب من السكر إلى وعاء عميق، ومن ثم يُوضع عليها الماء الدافئ ومحلول الجلوكوز ويتم تحركيهما جيداً إلى أن يذوب السكر تماماً.
  • تُضاف إلى الوعاء بودرة الجم بيست والنشا، والكوب المتبقّي من السكر، ويُخلطان مع المكونات جيداً.
  • يُضاف اللون الصناعي المرغوب إلى العجينة، ومن ثم تُعجن باليدين لتتكون عجينة صلبة.
  • تُفرد العجينة على سطح مستقيم، وتُشكّل بأشكال كرتونية أو تُقطع بقواطع ذات أشكال مختلفة.
  • توضع الأشكال متباعدةً عن بعضها في صينية، ومن ثم تُحفظ في الثلاجة لحين الحاجة إليها.
Source: mawdoo3.com