books preparation of lamp paste
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# The method of the mixture of lamps
# Borek paste preparation
# Cotton Paste Preparation
# Almond paste preparation
# Preparation of solid sugar paste
# How to prepare almond paste
# How to prepare sugar paste
# Preparing soft sugar paste
# Lamps preparation
# Preparation of lamps with the actuator
# Preparation of sauces without eggs
# Bread dough preparation
# Preparation of tandoor bread dough
# Preparation of the ten-minute dough
# Pate dough preparation
# Preparation of Qatayef dough
# Preparation of the kunafa dough
# Clay dough preparation
# Waffle dough preparation
# Preparation of Mahlab dough with henna
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد عجينة المصابيب (Info)
المكوّنات
- كوبان من الدقيق الأسمر.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- ستّ ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
- كوبان ونصف من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من سكّر البودرة.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط الدّقيق مع كلٍّ من كميّة الحليب الجاف والسكر والملح والخميرة في وعاء كبير مناسب، ونخلطها مع بعضها بصورةٍ جيّدة.
- نقوم بإضافة الماء بصورةٍ تدريجيّة إلى الخليط السابق، ونبدأ بخفق المكوّنات مع بعضها البعض بشكل جيد، وذلك من خلال استخدام المضرب الكهربائي.
- نقوم بتغطية العجينة سائلة القوام بغطاء مناسب، ومن ثمّ نتركها ترتاح فترةً مناسبةً من الزمن تصل لحوالي عشر دقائق.
- نبدأ بتجهيز مقلاةٍ مناسبة؛ حيث إنّها يجب أن تكون واسعة، نقوم بتسخينها ونبدأ بتجهيز العجينة سائلة القوام، وتكون شبيهةً جداً بعجينة القطايف من ناحية قوامها السائل.
- علينا أن ننتبه لتوزّع الحرارة على المقلاة بصورةٍ جيّدة؛ حيث يجب وضع المقلاة على نارٍ هادئة مدّةً زمنيّةً بسيطة حتى تصبح الحرارة منتظمة.
- نقوم بأخذ ربع كوب أو أكثر أو أقل حسب الحاجة ونضعها في المقلاة .
- نقوم بوضع العجينة في المقلاة على هيئة دوائر، يمكن التحكم بحجمها حسب الرغبة.
- نبدأ بتقليب العجينة على الوجهين حتى تأخذ اللون الذهبيّ، وتصبح جاهزة للتقديم.
ومن الممكن إضافة بعض الأمور على العجينة مثل: وضع بعض المكسّرات أو العسل وغيرها؛ حيث تعطي هذه الإضافات مذاقاً شهيّاً للوصفة، وتجعلها أكثر لذّةً، بالإضافة للعديد من العناصر والفوائد الغذائية التي سوف تمنحها للوصفة.
