books solid sugar paste
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Preparation of solid sugar paste
# How do we make sugar paste?
# How do I make sugar paste?
# Sugar paste for cake decorating
# Sugar paste with sweet glycerine
# Sugar paste with buttercream
# sugar paste ingredients
# How to make sugar paste
# save sugar paste
# sugar paste tools
# How to prepare sugar paste
# Sugar paste with almond spirit
# sugar paste method
# Sugar paste with cream
# Sugar paste with gelatin
# Sugar paste using gelatin
# How to store sugar paste
# Sugar paste with honey
# Butter sugar paste
# Making sugar paste with ghee
View more
Source: mawdoo3.com
عجينة السكر الصلبة (Info)
المكوّنات
- ثلاثة كؤوس من السكر الناعم.
- كأس من السكر الناعم.
- ثلث كأس من النشا.
- ربع كأس من الماء الساخن.
- معلقتان صغيرة من مسحوق التايلور، أو مسحوق الجم تكست.
- ملعقة كبيرة من شراب الذرة ذو اللون الفاتح، أو الجلوكوز.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء، ونضع السكر الناعم في ثلاثة كؤوس، ومسحوق الجم تكست أو مسحوق التايلور، ونخلطم معاً بشكل جيد.
- نحضر وعاء صغيراً، ونضع فيه الماء الساخن، وشراب الذرة، أو الجلوكوز ونحركهم جيداً حتى يذوب الشراب في الماء.
- نسكب خليط الذرة والماء على خليط الذرة، ونخلط المكوّنات جيداً بواسطة الملعقة، حتى نحصل على خليط متماسك، ومتجانس.
- نحضر كأس كبيرة، ونضع فيها كيس نايلون، حيث نلبس الكأس بالكيس، ثم نضع العجينة داخل الكيس بالكأس.
- نغلق الكيس بشكل محكم، وذلك لمنع دخول أي هواء للعجينة.
- نضع العجينة في الثلاجة لمدة ثماني ساعات.
- بعد ذلك، نخرج العجينة من الثلاجة، ثم نرش سطح الطاولة بكمية قليلة من السكر الناعم، ثم نبدأ بعجن عجينة السكر.
- نضيف لها كأس السكر الناعم، والنشا بشكل تدريجي مع استمرارية العجن باليد لمدة ما بين الأربع دقائق، والست دقائق.
- نستعمل عجينة السكر في تغليف قالب الكيك المجهز.
- ملاحظة: يمكن إضافة بعض الألوان الغذائية إلى عجينة السكر للحصول على أشكال ملونة.
