books preparation of curd
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# What is curd?
# Preparation of agricultural yoghurt
# Homemade curd preparation
# Chicken Fatteh with Curd
# Tomato and eggplant with curd
# Uses of curd
# Porridge with curd
# Tiger curd
# For the production of milk curds curd
# Benefits of curd for the body
# Curd recipes for the skin
# Curd with liquid milk
# Curd milk with powdered milk
# How to make curd
# Corn sticks with curd
# Curd dough method
# Chicken tikka with curd
# Benefits of eating curd
# Making curd at home
# Benefits of curd for the skin
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد اللبن الرائب (Info)
المكوّنات
- كيلوغرام من الحليب الطازج المُبستر.
- كوبان من اللبن الرائب الطازج.
- ملعقة كبيرة من الملح الناعم، ويُفضّل أن يكون منخولاً من الشوائب.
طريقة التحضير
- نضع قدراً كبيراً على النّار، ويُفضّل أن تكون النار هادئة نوعاً ما، ثمّ نَسكب كميّة الحليب ولكن بالتدريج وبهدوء في القدر.
- نُضيف المِلح على الحليب مع التّقليب جيداً.
- نُضيف اللبن الرائب بالتدريج إلى الملح والحليب، وأيضاً مع نقلّب جيّداً حتى يتجانس الخليط مع بعضه البعض.
- نَرفع القدر عن النار، ونضعه جانباً لمدّة لا تقلّ عن سبع حتى ثماني ساعات، ولكن في مكانٍ دافئ.
- نترك الخليط في مكانٍ دافئ لمدّة طويلة حتى يتخمّر جيداً ويُصبح مذاقه لذيذاً.
- بعد التأكّد من تخمّر الخليط نُجهّز مُحضّرة الطعام، ونضع الخليط لمدّة ثلاث دقائق ونضربه جيّداً حتى يَتماسك مع بعضه البعض، ويُصبح جاهزاً للشرب والتقديم.
