نغسل البطاطا ونقشرها، وإذا كانت قشرتها ناعمة ونظيفة لا نقشّرها.
نقسم البطاطا بشكل طولي من المنتصف، ونستخدم ملعقة لتفريغها لتصبح بشكل قارب أو وعاء وذلك لحشيها لاحقاً.
نسخّن زيت القلي في قدر عميق ونقلي قوارب البطاطا حتى تتحمّر.
نضع القليل من الزيت في مقلاة على النار، ونضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل، ثم نضع اللحم المفروم ونقلبه مع البصل، ثم نضيف الخضار ويجب أن تكون البازيلاء مسلوقة، ثمّ نترك اللحمة حتى تنضج مع الخضار مع إضافة الملح والفلفل والفلفل الأحمر والكمون ونقلبهم مع اللحم، ونتركها على نار هادئة ثم نرفعها بعد أن تتجانس المكوّنات وتنضج.
نعصر الطماطم في الخلاط مع الثوم المهروس ثم نسكبها في صينية ونفردها.
نضع قوارب البطاطا المقلية في الصينية فوق عصير الطماطم ونحشي كل منها بمقدار جيد من اللحمة المفرومة ونرش فوقها الجبن المبشور.
ندخل القوارب للفرن ونتركها لمدة نصف ساعة أو حتى تتحمّر.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.