العربية  

books pizza dough without yeast

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عجينة البيتزا بدون خميرة (Info)


مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح البحري.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاث أرباع إلى كوب من الماء.


طريقة التحضير

  • وضع الدقيق، والبيكنج باودر، والملح في وعاء وخلط المكوّنات خلطاً متوسطاً.
  • إضافة الماء الدافئ، والزيت الزيتون إلى الخليط.
  • عجن جميع المكوّنات جيداً سواء باليد، أو بالخلاط معاً حتى يتكون الخليط على شكل كرة، في حال كانت العجين قاسية إضافة الماء تدريجياً حتى تصبح العجين طريه.
  • وضع العجينة على لوح التقطيع وتشكيل كرة العجين برفق لبضع دقائق، ويجب أن تكون العجينة ناعمة ولكنها ليست لزجة في حال كانت لزجه جداً رشّ القليل من الدقيق على سطح العجين.
  • فرد العجين على صينية البيتزا بحيث يكون بشكل موحد ومتساوٍ من جميع الأطراف.
  • خبز العجين على درجة حرارة 204 درجة مئوية لمدّة خمس عشرة إلى خمس وعشرين دقيقة.


Source: mawdoo3.com