العربية  

books simple pizza dough

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عجين البيتزا البسيط (Info)


مدّة تجهيز المكونات سبع دقائق
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ثلاثة أشخاص


المكونات

  • ثلاثة أكوابٍ من الطحين.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • وضع الخميرة مع الماء الدافئ في وعاء وتحريكها حتى تذوب ثمّ إضافة الملح وزيت الزيتون إلى الخميرة وخلطها معاً.
  • سكب الخليط في وعاء الخلاّط الكهربائي وخفقه على سرعة بطيئة لمدّة دقيقة واحدة مع مراعاة كشط جوانب وعاء الخلاّط باستمرار.
  • إضافة كوبين ونصف من الطحين إلى الخليط وخفق الخليط لمدّة ثلاث دقائق أخرى.
  • رَش سطح طاولة العمل بالقليل من الطحين ووضع الخليط فوقه وعجنه مع الكمية المتبقية من الطحين حتى تصبح العجينة ذات قوام متماسك وناعم ومرِن.
  • دَهن وجه العجينة بالزيت ووضعها في وعاء مدهون بالقليل من الزيت مع تغطيته وترك العجين ترتاح في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.


Source: mawdoo3.com