العربية  

books pickling olives with lemon

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

تخليل الزيتون بالليمون (Info)


المكونات

  • كيلوغرام من الزيتون الاخضر.
  • مئة غرامٍ من الملح.
  • مئة ملليلترٍ من عصير الليمون.
  • مئة ملليلترٍ من الخل.
  • ماء من الحنفية.
  • برطمانان زجاجيان.


طريقة التحضير

  • غسل الزيتون وتنظيفه وإزالة أي حباتٍ متضررةٍ وأوراق، ثم عمل شقٍ على طول كل حبة وتقسيم الكمية في البرطمانين.
  • تقسيم كمية الخل وعصير الليمون والملح في البرطمانين ثم إضافة كمية من الماء تكفي لغمر الزيتون، ووضع كيس نايلون نظيف فوق كل برطمان وتغطيته باحكام.
  • تخزين البرطمانات في مكانٍ باردٍ ومعتمٍ من 5-6 أشهر، وتغيير المحلول الملحي للتخلص من الطعم المر، ويمكن حفظه بعد ذلك في الزيت والليمون.


Source: mawdoo3.com