العربية  

books pepper fried spleen

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الطحال المقلي بالفلفل (Info)


مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
تكفي لِ شخصين


المكوِّنات

  • خمسون غراماً من الطحال.
  • خمس ملاعق صغيرة من زيت السمسم (أو أي زيت).
  • خمس بصلات صغيرة
  • ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
  • ست ورقات من ورق الكاري.
  • أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • وضع الزيت في مقلاة ذات حجم مناسب.
  • إضافة البصل المفروم فرماً ناعماً، الزنجبيل و الثوم المهروس وتقليب الخليط قليلاً.
  • إضافة أوراق الكاري لإعطاء النكهة و التقليب لمدّة دقيقتين.
  • إضافة شرائح الطحال للخليط و تقليب الخليط جيداً.
  • إضافة الفلفل الأسود و الملح عندما ينضج الطحال نصف نضوج.
  • ترك المقلاة على نار متوسطة حتى ينضج الطحال و يصبح لونه أسود.


Source: mawdoo3.com