العربية  

books fried asparagus with mushrooms and peppers

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الهليون المقلي مع الفطر والفلفل (Info)


مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 5 دقائق
تكفي لـ 5 أشخاص


المكوِّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ثلاث شرائح رقيقة من الزنجبيل الطازج.
  • خمسة قرون من الفلفل الحار المجفف مفرومة فرماً خشناً.
  • فص مفروم من الثوم.
  • أربعمئة غرام من الهليون المنظف والمقطع بشكلٍ قطري.
  • مئة وخمسون غراماً من فطر شيتاكي مقطع إلى شرائح رقيقة.
  • مئة وخمسون ملليلتراً من مرقة الدجاج الساخنة.
  • ملعقة طعام من الصويا صوص.
  • رشة من السكر.
  • نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة.


طريقة التحضير

  • تسخين الزيت على حرارةٍ عاليةٍ وقلي الزنجبيل لثلاثين ثانيةً تقريباً حتى تفوح رائحته.
  • تخفيف حرارة النار وإضافة الثوم والفلفل وتقليبهما لدقيقة تقريباً، ثم رفع الحرارة مرةً أخرى وإضافة الهليون والفطر وتقليبهما لدقيقةٍ تقريباً.
  • إضافة مرق الدجاج وتركه يغلي، ثمَّ إضافة الصويا صوص والسكر وتركه يغلي لدقيقتين.
  • إبعاد المقلاة عن النار وإضافة الكزبرة وتقليبها جيداً، وتقديم الطبق ساخناً.


Source: mawdoo3.com