books stuffed spleen
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Stuffed spleen dish
# What is an enlarged spleen?
# What causes an enlarged spleen?
# How long is the spleen?
# What is the function of the spleen?
# Adhesion of the spleen to the gonads
# lack of spleen
# ruptured spleen
# Insufficiency of the spleen
# spleen
# spleen transplant
# blunt trauma to the spleen
# Liver and spleen enlargement
# spleen eater
# Spleen preparation
# How to cook the spleen
# How the spleen works
# How to make roasted spleen
# Spleen dish with flavors
# The modus operandi of Alfshah and spleen
View more
Source: mawdoo3.com
طحالات محشية (Info)
| مدة التحضير | ساعة |
| مدة الطهي | ساعتان |
| عدد الحصص | ثمانية أشخاص |
| طريقة الطهي | شوي بالفرن |
المكونات
- كيلو غرام من الطحالات المنزوعة الغشاء والمنظفة والمفتوحة من المنتصف للحشي.
مكونات الحشوة:
- قرن من الفلفل الحار الأخضر أو الأحمر.
- نصف ملعقة صغيرة من خليط البهارات.
- نصف حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ملعقة كبيرة من كلٍ من:
- عصير الليمون.
- الخل.
- ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون.
- كوب من الثوم المقشّر.
- حزمتان من البقدونس.
مكونات خليط البهارات:
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الفلفل الأسود.
- قرفة.
- هال مطحون.
- بهارات مشكلة.
- شطة بودرة.
- برش جوزة الطيب.
طريقة التحضير
- إزالة شريان الطحالات من الداخل بالإصبع ثمّ غسل الطحالات جيداً من الداخل والخارج بالماء البارد ثمّ وضعها في وعاء خلط عميق وفركها بالخل وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود ووضعها بالثلاجة لمدة ساعة كاملة ثمّ إخراجها من الثلاجة ووضعها بالمصفاة إلى أن تتصفى من خليط التتبيلة تماماً.
- وضع البقدونس مع الكزبرة والثوم والفلفل الحار في الخلاط أو محضرة الطعام وخلطها جيداً ثمّ تتبيلها بالملح والخل والبهارات ونصف كمية زيت الزيتون والليمون ثمّ حشي الطحالات بالخليط ووضعها على صينية الخبز وصب باقي كمية الزيت فوقها.
- تسخين الفرن على درجة حرارة مئتي درجة مئوية ثمّ شوي الطحالات بالفرن لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن يجف ماؤها ثمّ إضافة ثلاثة أرباع الكوب من الماء المغلي إلى الطحالات وتغطية الصينية جيداً بألمنيوم الطبخ.
- خفض الحرارة إلى مئة وثمانين درجة مئوية وتركها بالفرن لمدة ساعتين مع مراعاة رفع الألمنيوم عنها بعد ساعة وإضافة ربع كوب من الماء المغلي في حالة الحاجة ثمّ إعادة إغلاق الألمنيوم بإحكام وتركها تنضج تماماً.
- إزالة الألمنيوم عن الصينية بعد مرور ساعتين وتركها بالفرن دون غطاء لمدة خمس دقائق إضافية حتى يجف سطحها جيداً ثمّ اخراجها من الفرن وتركها مكشوفة إلى أن تبرد تماماً ثمّ تقديمها كاملة أو تقطيعها إلى شرائح وتقديمها بجانب الخبز العربي وسلطة الخيار باللبن أو اللبن.
