العربية  

books pancake dough

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عجين الفطائر (Info)


مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
عدد الحصص ست حصص


المكوّنات

  • ظرف من الخميرة الجافة النشطة.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • أربعة أكواب من الطحين.
  • بيضتان.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.


طريقة التحضير

  • إذابة السكر مع الماء الدافئ في وعاء صغير ورش الخميرة على الوجه ثمّ تقليبها مرة واحدة وترك العجين إلى أن يختمر.
  • وضع الطحين في وعاء كبير الحجم ثمّ إضافة الملح ثمّ تكسير البيض وتقليبه مع الطحين.
  • إضافة خليط الخميرة الدافئ والزيت وتقليبهم مع خليط الدقيق.
  • عجن الخليط في وعاء بواسطة اليدين ثمّ نقل العجين إلى سطح مرشوش بالدقيق.
  • عجن العجينة براحة اليدين لمدّة خمس دقائق إلى أن يصبح العجين ناعمًا.
  • نقل العجين إلى وعاء وتغطيته وحفظه في مكان دافئ لمدّة ساعة واحدة على الأقل قبل استخدامه.
Source: mawdoo3.com
 
(6)
Roqaya Al-ain

Roqaya Al-ain