books palestinian heater

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How do I make a heater? # The work of the Palestinian heater # How to make a Palestinian stove # Palestinian Chicken Musakhan # Non-burning pantry heater # induction heater # fengon heater # How to make a roll heater # immersion heater # steam over heater # insulation heater # instant heater # water heater # feed water heater # infrared heater # How to cook Palestinian Musakhan # Palestinian Musakhan method # Musakhan, the Palestinian way # Preparing Palestinian Musakhan Rolls # coiling heater

مسخن فلسطيني (Info)

المكونات

ثماني قطع من الخبز الإيراني أو خبز الكماج.
حبة متوسطة من البصل المقطّع إلى أرباع.
ملعقة كبيرة من الملح.
أربعة كيلو غرامات من البصل المفروم خشن.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
عشرة فصوص من الهال.
دجاجتان مقطعتان أنصاف.
ثلاثة أكوب من زيت الزيتون.
صنوبر مقلي أو لوز مقلي للتزيين.
ثلاث قطع من ورق الغار.
ثلاث ملاعق كبيرة من السماق.
لبن للتقديم.
عودان من القرفة.

طريقة التحضير

وضع الدجاج في قدر عميق على نار متوسطة ثمّ غمر الدجاج بالماء وتركه حتى يغلي وتطفو الرغوة على السطح ثمّ كشط الرغوة بالملعقة والتخلص منها.
إضافة البصل المقطّع إلى أرباع والهال والقرفة وورق الغار والملح والفلفل إلى الدجاج ومتابعة سلقه على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج.
وضع البصل المفروم خشن في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة وتقليبه لمدة دقيقتين ثمّ إضافة كمية كبيرة من زيت الزيتون إلى البصل وتحريكه ثمّ تغطية القدر وترك البصل على النار لمدة عشرين دقيقة إلى أن يطهى ثمّ تتبيل البصل بالملح والفلفل والسماق وتحريكه قليلاً ثمّ رفعه عن النار.
رفع الدجاج المسلوق وتصفيته جيداً من الماء ثمّ وضعه في صينية خبز مناسبة الحجم ومسح الدجاجة بكمية كبيرة من زيت البصل بواسطة الفرشاة ووضع الدجاج تحت الشواية إلى أن يتحمر.
رفع البصل من زيت البصل ووضعه جانباً.
إحضار صينية خبز دائرية مناسبة الحجم ثمّ إحضار الخبزة وطويها وغمرها بزيت البصل ثمّ عصرها ووضعها على الصينية وتوزيع كمية وافرة من البصل فوقها ونثر القليل من السماق والمكسرات فوقها وتكرار الخطوة مع جميع الأرغفة؟
وضع الأرغفة تحت الشواية لمدة من ثلاث دقائق إلى أربع دقائق ثمّ رفعها من الفرن ووضعها بطبق تقديم مناسب وتزيين الوجه بقطع الدجاج وتقديمها بجانب اللبن.

Source: mawdoo3.com

(1)