كتب palestinian heater
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيف أعمل مسخن
# عمل المسخن الفلسطيني
# طريقة عمل مسخن فلسطيني
# مسخن الدجاج الفلسطيني
# مسخن المؤونة غير المشتعل
# مسخن تحريضي
# مسخن الفسنجون
# طريقة عمل مسخن رول
# انغمار مسخن
# بخار فوق مسخن
# مسخن عازل
# مسخن فوري
# مسخن للماء
# مسخن مياه تغذية
# مسخن أشعة تحت حمراء
# طريقة طبخ المسخن الفلسطيني
# طريقة المسخن الفلسطيني
# المسخن على الطريقة الفلسطينية
# إعداد رولات المسخن الفلسطيني
# المسخن اللف
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مسخن فلسطيني (معلومة)
المكونات
- ثماني قطع من الخبز الإيراني أو خبز الكماج.
- حبة متوسطة من البصل المقطّع إلى أرباع.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- أربعة كيلو غرامات من البصل المفروم خشن.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عشرة فصوص من الهال.
- دجاجتان مقطعتان أنصاف.
- ثلاثة أكوب من زيت الزيتون.
- صنوبر مقلي أو لوز مقلي للتزيين.
- ثلاث قطع من ورق الغار.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السماق.
- لبن للتقديم.
- عودان من القرفة.
طريقة التحضير
- وضع الدجاج في قدر عميق على نار متوسطة ثمّ غمر الدجاج بالماء وتركه حتى يغلي وتطفو الرغوة على السطح ثمّ كشط الرغوة بالملعقة والتخلص منها.
- إضافة البصل المقطّع إلى أرباع والهال والقرفة وورق الغار والملح والفلفل إلى الدجاج ومتابعة سلقه على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج.
- وضع البصل المفروم خشن في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة وتقليبه لمدة دقيقتين ثمّ إضافة كمية كبيرة من زيت الزيتون إلى البصل وتحريكه ثمّ تغطية القدر وترك البصل على النار لمدة عشرين دقيقة إلى أن يطهى ثمّ تتبيل البصل بالملح والفلفل والسماق وتحريكه قليلاً ثمّ رفعه عن النار.
- رفع الدجاج المسلوق وتصفيته جيداً من الماء ثمّ وضعه في صينية خبز مناسبة الحجم ومسح الدجاجة بكمية كبيرة من زيت البصل بواسطة الفرشاة ووضع الدجاج تحت الشواية إلى أن يتحمر.
- رفع البصل من زيت البصل ووضعه جانباً.
- إحضار صينية خبز دائرية مناسبة الحجم ثمّ إحضار الخبزة وطويها وغمرها بزيت البصل ثمّ عصرها ووضعها على الصينية وتوزيع كمية وافرة من البصل فوقها ونثر القليل من السماق والمكسرات فوقها وتكرار الخطوة مع جميع الأرغفة؟
- وضع الأرغفة تحت الشواية لمدة من ثلاث دقائق إلى أربع دقائق ثمّ رفعها من الفرن ووضعها بطبق تقديم مناسب وتزيين الوجه بقطع الدجاج وتقديمها بجانب اللبن.
