العربية  

books pakistani edam potato

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

إيدام البطاطا الباكستاني (Info)


المكوّنات

  • قطعتان من الدجاج المغسول والمقطع.
  • بصلة مقطعة إلى جوانح.
  • نصف قرن من الفلفل الحريف.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج.
  • فص من الثوم المهروس.
  • أربع حبات من البطاطا المقشرة والمقطعة على شكل أرباع.
  • ملعقة صغيرة من رب البندورة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المدقوق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • حبتان من الهال.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • رشة من السكر.
  • رشة من الملح.
  • رشة من البهارات المشكلة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.


طريقة التحضير

  • نضع الزيت النباتي على نار منخفضة، ثم نضيف البصل، والزنجبيل، والفلفل الحريف إليه، ونقلب المكوّنات جيداً لتذبل.
  • نضيف قطع الدجاج إلى المزيج، ونحرك المكوّنات معاً.
  • نضيف الكركم، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والهال، والكمون إلى الخليط.
  • نضيف رب البندورة، والثوم، والسكر، والملح إلى المزيج، ونقلب المكوّنات جيداً.
  • نضيف البطاطا إلى الخليط، ونقلب المكوّنات.
  • نسكب مقداراً من الماء فوق المكوّنات، بحيث يغمرها تماماً، ثم نغطي الوعاء، ونتركه على نار منخفضة حتى تنضج المكوّنات، ويجف ماء المزيج.
Source: mawdoo3.com