books oven chicken mandi
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# The method of chicken mandi in the oven
# Making chicken mandi in the oven
# Mandi method in the oven
# Mandi work in the oven
# How to make Meat Mandi in the oven
# Meat Mandi in the Oven
# Chicken Mandi
# Yemeni chicken mandi
# How to make chicken mandi
# Chicken Mandi as much as pressure
# Mandi rice with chicken
# Chicken Mandi with Saffron
# Oven chicken wings
# Turkish chicken in the oven
# Oven Chicken Cordon Bleu
# The method of chicken tikka in the oven
# Oven marinated chicken
# Oven chicken steak method
# Awsal chicken in the oven
# Oven chicken kebab
View more
Source: mawdoo3.com
مندي الدجاج بالفرن (Info)
المكونات
للدجاج:
- كيلوغرام من الدجاج الكامل.
- ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- فص من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من الزّعفران.
- ربع ملعقة صغيرة من الزّنجبيل.
للأرز:
- كوبان من الأرز المنقوع بالماء لمدة ربع ساعة.
- زيت حسب الحاجة.
- ملح حسب الرغبة.
- بهارات حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم.
- ثلاث حبات من القرنفل.
- عودان من القرفة.
- ثلاثة أكواب من الماء.
طريقة التحضير
لتحضير تتبيلة الدجاج:
- نخلط في وعاء كبير عصير الليمون الحامض، وبودرة البصل، والثوم، والبهارات المشكّلة، والقرفة، والحبهان، والبابريكا، والزّعفران، والزّنجبيل، ونستمر في الخلط حتى يتشكل لدينا مزيج متماسك.
- ننقع الدجاج بالتتبيلة لمدة خمس ساعات على الأقل، حتى يتشرب كافة النكهات.
لتحضير الأرز:
- نسخّن في وعاء الزيت النباتي، ونضيف إليه البصل، ونقلّبه جيداً حتى يذبل.
- نضيف إلى البصل الأرز، ونقلّب جيداً، حتى يتداخل مع بعضه البعض، ثمّ نضع المكونات في صينيّة الفرن.
- نضيف إلى الصينية القرفة، وبهارات الدجاج، والقرنفل، والماء.
- نغلّف الصينية باستخدام ورق القصدير، ونُحدث فيه ثقوباً باستخدام سكين حادة.
- نضع الدجاج فوق ورق القصدير، ثمّ نغطّيه مرة أخرى بورق القصدير.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونُدخل الصينية فيه لمدة ساعة إلا ربعاً.
- نُخرج الصينية من الفرن، ونُزيل ورق القصدير، ثمّ نضع الدجاج فوق الأرز، ونعيد الصينية مرة أخرى إلى الفرن، حتى تتحمّر.
- نغلّف فحمة صغيرة بورق القصدير، ونضعها في وسط الصينية لمدة خمس دقائق.
- نضع المندي في وعاء التقديم، ونقدم بجانبه سلطة الخضار، واللبن الرائب.
- ملاحظة: هناك العديد من الطرق الأخرى التي يمكن من خلالها تحضير المندي، مثل استخدام الغاز، ومن الممكن عمله بالزرب، ومن الجدير بالذكر أن الأرز البسمتي هو الوحيد الذي يمكن تحضير المندي به، حيث لا يمكن استبداله بأي نوع ثانٍ.
