كتب oven chicken mandi
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة مندي الدجاج بالفرن
# عمل مندي الدجاج في الفرن
# طريقة المندي بالفرن
# عمل المندي بالفرن
# طريقة عمل مندي اللحم بالفرن
# مندي اللحم في الفرن
# مندي بالدجاج
# مندي الدجاج اليمني
# طريقة عمل مندي الدجاج
# مندي الدجاج بقدر الضغط
# أرز المندي مع الدجاج
# مندي الدجاج بالزعفران
# جوانح الدجاج بالفرن
# الدجاج التركي بالفرن
# كوردون بلو الدجاج بالفرن
# طريقة تكة الدجاج بالفرن
# الدجاج المتبل بالفرن
# طريقة ستيك الدجاج بالفرن
# أوصال الدجاج بالفرن
# كباب الدجاج بالفرن
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مندي الدجاج بالفرن (معلومة)
المكونات
للدجاج:
- كيلوغرام من الدجاج الكامل.
- ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- فص من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من الزّعفران.
- ربع ملعقة صغيرة من الزّنجبيل.
للأرز:
- كوبان من الأرز المنقوع بالماء لمدة ربع ساعة.
- زيت حسب الحاجة.
- ملح حسب الرغبة.
- بهارات حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم.
- ثلاث حبات من القرنفل.
- عودان من القرفة.
- ثلاثة أكواب من الماء.
طريقة التحضير
لتحضير تتبيلة الدجاج:
- نخلط في وعاء كبير عصير الليمون الحامض، وبودرة البصل، والثوم، والبهارات المشكّلة، والقرفة، والحبهان، والبابريكا، والزّعفران، والزّنجبيل، ونستمر في الخلط حتى يتشكل لدينا مزيج متماسك.
- ننقع الدجاج بالتتبيلة لمدة خمس ساعات على الأقل، حتى يتشرب كافة النكهات.
لتحضير الأرز:
- نسخّن في وعاء الزيت النباتي، ونضيف إليه البصل، ونقلّبه جيداً حتى يذبل.
- نضيف إلى البصل الأرز، ونقلّب جيداً، حتى يتداخل مع بعضه البعض، ثمّ نضع المكونات في صينيّة الفرن.
- نضيف إلى الصينية القرفة، وبهارات الدجاج، والقرنفل، والماء.
- نغلّف الصينية باستخدام ورق القصدير، ونُحدث فيه ثقوباً باستخدام سكين حادة.
- نضع الدجاج فوق ورق القصدير، ثمّ نغطّيه مرة أخرى بورق القصدير.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونُدخل الصينية فيه لمدة ساعة إلا ربعاً.
- نُخرج الصينية من الفرن، ونُزيل ورق القصدير، ثمّ نضع الدجاج فوق الأرز، ونعيد الصينية مرة أخرى إلى الفرن، حتى تتحمّر.
- نغلّف فحمة صغيرة بورق القصدير، ونضعها في وسط الصينية لمدة خمس دقائق.
- نضع المندي في وعاء التقديم، ونقدم بجانبه سلطة الخضار، واللبن الرائب.
- ملاحظة: هناك العديد من الطرق الأخرى التي يمكن من خلالها تحضير المندي، مثل استخدام الغاز، ومن الممكن عمله بالزرب، ومن الجدير بالذكر أن الأرز البسمتي هو الوحيد الذي يمكن تحضير المندي به، حيث لا يمكن استبداله بأي نوع ثانٍ.
