العربية  

books nutella stuffed cookies

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الكوكيز المحشية بالنوتيلا (Info)


مدّة تجهيز المكوّنات خمس وعشرون دقيقة
مدّة الطّهي عشر دقائق
عدد الحصص ثمانية أشخاص


المكوّنات

  • مئتا غرام من شوكولاتة النّوتيلا المذابة.
  • سبعة وخمسون غراماً من البسكويت المفتّت.
  • ستّون غراماً من البندق المحمّص.
  • مئة وثمانية وأربعون غراماً من الطحين المتعدّد الإستعمالات.
  • ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
  • ملعقة من القرفة.
  • مئة وثلاثة عشر غراماً من الزّبدة المملّحة.
  • مئة وسبعون غراماً من السكّر البنّي.
  • بيضة.
  • عود من الفانيلّا.
  • البندق المقسّم إلى نصفين -للتّزيين-.


طريقة التحضير

  • توزيع النّوتيلا في قالب باستخدام كيس الحلواني وتجميدها حتّى تصبح صلبة.
  • تجميع فتات البسكويت مع فتات البندق، والطّحين، وبيكربونات الصوديوم، والقرفة ووضعها جانباً.
  • ضرب الزّبدة مع السكّر إلى أن يصبح المزيج ناعماً ثمّ إضافة البيضة وكشط عود الفانيلا ثمّ مزج المواد جيّداً حتى تجانسها.
  • خلط الزّبدة مع المكوّنات الجافة إلى أن تتجانس.
  • غرف عجينة البسكويت لتكون بحجم ثماني كرات متساوية.
  • عمل تجويف عميق في كل كرة عجين باستخدام ظهر الملعقة أو باستخدام إبهام اليد.
  • حشي كل حبة من البسكويت بـقطعة من الشّوكولاتة القابلة للدّهن المجمّدة مع العمل بسرعة.
  • تجميع العجينة على القطع بحيث تغلفها تماماً ثمّ تشكيلها بشكل كرات.
  • ضغط أنصاف البندق على وجه البسكويت ثمّ تجميده مدّة ساعتين.
  • خبز البسكويت إلى أن يصبح لونه بنّياً ذهبيّاً على درجة حرارة مئة وثمانين درجةٍ مئويّة مدّة تتراوح من تسع إلى عشر دقائق.
  • ترك البسكويت إلى أن يبرد في صواني الخبز على الأقل مدّة خمس عشرة دقيقة.


Source: mawdoo3.com