books moroccan head meat
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Moroccan grilled meat
# Moroccan grilled meat marinade
# Roasted chicken the Moroccan way
# Moroccan lentil soup
# Moroccan vegetable salad
# Moroccan chicken rice
# Cowpea on the Moroccan way
# Moroccan fried eggs
# Moroccan chicken tagine
# Moroccan roasted chaffleur
# Quran in the Moroccan way
# Memorizing the Qur'an in the Moroccan way
# How to cook head meat
# How do I cook head meat?
# head weft method
# How to make the head weft
# Moroccan meat dishes
# Moroccan meat pies
# How to prepare Moroccan harissa
# How to make Moroccan harissa
View more
Source: mawdoo3.com
لحمة الرأس على الطريقة المغربية (Info)
المكونات
- كيلو من لحم الرأس.
- كوبان من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- عشر ملاعق كبيرة من رب البندورة.
- حبّتان كبيرتان من البصل المقطّع إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح أو حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- اشوي رأس الخروف جيّداً من جميع الجوانب واغسليه بالماء البارد عدّة مرات.
- قطعي لحم الرأس واغسليه بالماء الساخن عدّة مرّات وصفّيه جيداً.
- ضعي البصل، ورب البندورة، والكركم، والكزبرة، والملح، والفلفل الأحمر الحار، والثوم في وعاءٍ كبير واخلطيهم جيداً.
- اخلطي مزيج البندورة مع لحم الرأس وضعيه في صينية وضعي كمية من الماء كافية لغمر اللحم، وغطي الصينية بورق القصدير.
- ضعي الصينية فوق نارٍ خفيفة إلى متوسطة لمدّة نصف ساعة.
- سخني الفرن على حرارة مئةٍ وتسعين، ثمّ ضعي الصينية في الرف السفلي من الفرن لمدّة خمسٍ وأربعين دقيقة.
- ارفعي القصدير عن الصينية واشويها إلى أن تتحمّر.
