كتب moroccan head meat
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# اللحم المشوي على الطريقة المغربية
# تتبيلة اللحم المشوي على الطريقة المغربية
# الدجاج المحمر بالطريقة المغربية
# شوربة العدس على الطريقة المغربية
# سلطة بالخضروات على الطريقة المغربية
# الأرز بالدجاج على الطريقة المغربية
# اللوبيا على الطريقة المغربية
# بيض مقلي بالطريقة المغربية
# طاجين الدجاج على الطريقة المغربية
# الشفلور المحمص على الطريقة المغربية
# قران بالطريقة المغربية
# حفظ القرآن بالطريقة المغربية
# طريقة طهي لحمة الرأس
# كيف أطبخ لحمة الرأس
# طريقة لحمة الرأس
# طريقة عمل لحمة الرأس
# أطباق اللحم المغربية
# عمل فطائر اللحم المغربية
# طريقة تحضير الهريسة المغربية
# طريقة عمل الهريسة المغربية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
لحمة الرأس على الطريقة المغربية (معلومة)
المكونات
- كيلو من لحم الرأس.
- كوبان من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- عشر ملاعق كبيرة من رب البندورة.
- حبّتان كبيرتان من البصل المقطّع إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح أو حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- اشوي رأس الخروف جيّداً من جميع الجوانب واغسليه بالماء البارد عدّة مرات.
- قطعي لحم الرأس واغسليه بالماء الساخن عدّة مرّات وصفّيه جيداً.
- ضعي البصل، ورب البندورة، والكركم، والكزبرة، والملح، والفلفل الأحمر الحار، والثوم في وعاءٍ كبير واخلطيهم جيداً.
- اخلطي مزيج البندورة مع لحم الرأس وضعيه في صينية وضعي كمية من الماء كافية لغمر اللحم، وغطي الصينية بورق القصدير.
- ضعي الصينية فوق نارٍ خفيفة إلى متوسطة لمدّة نصف ساعة.
- سخني الفرن على حرارة مئةٍ وتسعين، ثمّ ضعي الصينية في الرف السفلي من الفرن لمدّة خمسٍ وأربعين دقيقة.
- ارفعي القصدير عن الصينية واشويها إلى أن تتحمّر.
