العربية  

books head weft method

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة لحمة الرأس (Info)


مكوّنات الطبق

  • ثلاثمئة غرام لحم ضأن على شكل قطع صغيرة.
  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • خمسة فصوص ثوم مهروسة.
  • فلفل أحمر حلو مفروم ناعماً.
  • ثلاث ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة دبس الرمان.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ملح، وفلفل أسود - حسب الرغبة -.


مكوّنات الزينة

  • ملعقتان كبيرتان سمسم محمّص.
  • ملعقة كبيرة من الصنوبر والكاجو المحمّصين.
  • ملعقة كبيرة بصل أخضر مُقطّع إلى شرائح.


طريقة التحضير

  • تبّلي اللحمة بالملح والفلفل الأسود.
  • أذيبي نصف كميّة الزبدة مع نصف كمية الزيت في مقلاة.
  • أضيفي إليها اللحمة على نار مرتفعة لمدة دقيقتين.
  • ارفعي اللحمة من المقلاة، ثمّ أضيفي الكميّات المُتبقية من الزيت والزبدة إلى المقلاة.
  • أضيفي الثوم وحرّكي لمدة دقيقة، ثمّ أضيفي الكزبرة والفلفل الأحمر وقلّبي لمدة نصف دقيقة.
  • أضيفي عصير الليمون ودبس الرمان وقلّبي لمدة نصف دقيقة.
  • ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي إليها اللحمة، ثم عدّلي نكهة الملوحة والحموضة حسب رغبتك، وأضيفي الزينة وقدّمي الطبق ساخناً.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Mystic Way

Mystic Way