books moroccan chicken tagine with vegetables and prunes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Pumpkin stuffed with rice and prunes # prunes drying # How to make prunes # Lamb with prunes # How to dry prunes # Moroccan chicken tagine # Moroccan tagine with chicken # Chicken tagine with vegetables # How do I cook chicken tagine? # What is the prune fruit? # Nettle damage # Chicken tagine with Moroccan olives # Moroccan chicken and olive tagine # Chicken tagine with mixed vegetables # Chicken tagine with potatoes # Chicken tagine with onions and raisins # Chicken cheese tagine # Tunisian ragouta tagine with chicken # Tunisian tagine with chicken # Chicken tagine with Libyan béchamel

طاجين الدجاج المغربي بالخضر والقراصيا (Info)

نصف كيلو غرام من دبابيس الدجاج المغسولة جيداً.
القليل من الزبدة وزيت الزيتون.
ورقة غار.
نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- بودرة الكاري.
- الكركم.
- الزنجبيل المطحون.
- القرفة المطحونة.
ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود والملح.
ثلاث جزرات مغسولة ومقطعة إلى حلقات متوسطة.
ثلاث حبات من الكوسا مغسولة ومقطعة إلى حلقات متوسطة.
بصلتان ذات اللون الأبيض مقطعتان إلى شرائح طويلة.
قراصيا وزيتون مخلل -حسب الرغبة-.

وضع الزبدة وزيت الزيتون في قدر ورفعه على النار ثم إضافة دبابيس الدجاج مع جميع البهارات عدا الملح وورقة الغار إلى القدر.
تشويح الدجاج على نار متوسطة الحرارة حتى يكتسب لوناً ذهبياً ثم وضعه في طبق وتركه جانباً.
إضافة البصل إلى القدر مع الكمية المتبقية من الزبدة وتقليبها قليلاً ثم إضافة الكوسا والجزر إلى البصل وتقليب جميع الخضار حتى تكتسب لوناً خفيفاً.
وضع الدجاج والخضروات في وعاء وخلطهما جيداً مع إضافة ورقة الغار والملح حسب الرغبة.
وضع الدجاج والخضروات المنكهة بالزبدة والبهارات في طاجين ثم إحكام إغلاق الطاجين بورق الألمنيوم.
إدخال الطاجين إلى فرن مسخن مسبقاً والخبز لمدة نصف ساعة ثم رفع ورق الألمنيوم عن الطاجين.
إضافة القراصيا والزيتون إلى الطاجين مع التقليب برفق ثم إعادة الطاجين مرة أخرى إلى الفرن حتى يكتمل النضج ويكتسب الدجاج لوناً ذهبياً ثم تقديمه.

Source: mawdoo3.com