العربية  

books mini konafa with pistachio

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

ميني كنافة بالفستق (Info)


مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لِ 5-8 أشخاص


المكوّنات

  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من برش البرتقال الناعم.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلا.
  • صفار بيضة.
  • مئتا غرامٍ من الجبن الكريمي اللين.
  • علبة من الحليب المُحلّى.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الزعفران.
  • نصف كوبٍ من السمن المُذاب.
  • كيلو غرام من الكنافة.
  • قطر وفستق حلبي ناعم -للتقديم-.


طريقة التّحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية مع وضع الرف الشبكي في المنتصف.
  • تجهيز قوالب الكب كيك الصغيرة ووضع أكواب ورقية فيها ووضعها جانباً.
  • وضع الزعفران والسمن في قدر صغير على نار هادئة حتّى تسخين السمن قليلاً ثمّ رفعه عن النار.
  • وضع الكنافة في طبق واسع وتقطيع الكنافة بالمقص إلى قطع صغيرة ثمّ توزيع السمن والزعفران فوقها وتقليبها جيداً حتّى تغطيتها بالسمن وتلوينها بلون الزعفران.
  • أخذ مقدار من العجينة بحجم البيضة ثمّ وضعها في قالب من قوالب الكب كيك المحضّرة وعمل تجويف فيها مع إكمال باقي القوالب بنفس الطريقة.
  • خبز أكواب الكنافة في الفرن المسخّن سابقاً حتّى اكتسابها اللون الذهبي.
  • وضع كلٍ من: برش البرتقال، الفانيلا، صفار البيض، الجبن والحليب في طبق عميق وخفق الخليط جيداً حتّى الحصول على خليط ناعم.
  • إخراج أكواب الكنافة من الفرن وتوزيع خليط الجبن عليها ثمّ إعادتها إلى الفرن وتركها لبضع دقائق حتّى تماسك خليط الحشو واكتسابه اللون الذهبي.
  • إخراج أكواب الكنافة من الفرن وسكب القطر عليها ثمّ تزيينها بالفستق الحلبي.
  • ترك الكنافة لتبرد ثمّ وضعها في طبق تقديم واسع وتقديمها مباشرة.
Source: mawdoo3.com