العربية  

books mexican rice with vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الأرز المكسيكي بالخضار (Info)


المكونات

  • كوبان من الأرز البسمتي.
  • أربعة أكواب من مرقة الدجاج المغلية.
  • حبة من البصل المفروم بشكلٍ ناعم.
  • حبة من الفلفل الرومي الأخضر المقطع إلى مربعات متوسطة الحجم.
  • حبة من الجزر المقطع إلى مربعات.
  • كوب ونصف من الذرة المعلبة.
  • ملعقة من الثوم المهروس.
  • ملعقة من الكمون.
  • ملعقة من الفلفل الأبيض.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة من الهيل المطحون.
  • ثلاث ملاعق من الشبت.


طريقة التحضير

  • نغسل الأرز البسمتي بشكلٍ جيد، وننقعه بالماء، والملح، لمدة ساعة ونصف على الأقل، ومع مرور الوقت نغسل الأرز، ونصفيه من الماء، ونتركه جانباً.
  • نضع البصل، وزيت الزيتون، والذرة، والجزر في وعاء عميق، ونخلط كافة المكونات بشكلٍ جيد، ثم نضيف الفلفل الأسود، والملح، ونضع الخليط على درجة حرارة منخفضة، لمدة خمس دقائق، ثم نضيف مرقة الدجاج.
  • نضع الأرز، والهيل، والفلفل الملون، والثوم المهروس في وعاء، ونخلط كافة المكونات بشكلٍ جيد.
  • نضع الخضار، والأرز في وعاء، ونضيف المرقة، ونترك الخليط على درجة حرارة عالية، حتى يصل لمرحلة الغليان، ثم نخفف من درجة الحرارة، ونترك الأرز على النار لمدة خمس عشرة دقيقة، ونرفعه عن النار.
  • نضع الأرز في وعاء لائق للتقديم، ونزينه بالشبت.
Source: mawdoo3.com