books meat with syrian dough
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make meat with Syrian dough
# Application of meat with dough
# Meat filling with dough
# How to prepare meat pies with dough
# Meat with Aleppo dough
# Method and ingredients for meat with dough
# Preparing meat with dough
# How to make meat with dough
# Meat with dough
# Meat with dough, pine nuts and paprika
# Meat with dough on the Lebanese way
# Meat with dough method
# Meat with Syrian dough method
# Burning his finger with the dough
# Alexandrian Hawawshi with dough
# Making Hawawshi with dough
# Fried shrimp with dough
# Fried banana in dough with honey
# How to catch fish with dough
# The method of chicken thighs with dough
View more
Source: mawdoo3.com
اللحم بالعجين السوري (Info)
المكوّنات
- نصف كيلو من الطحين.
- ثلاثمائة غرامٍ من الماء النقي.
- عشر غراماتٍ من ملح الطعام.
- نصف كيلو من لحم الضأن المفروم.
- حبلة فلفلٍ أحمر حلو مقطعٍ إلى مكعباتٍ صغيرة الحجم.
- حبة فلفلٍ أخضر حلو مقطعٍ إلى مكعباتٍ صغيرة الحجم.
- خمس حباتٍ من البندورة المقطّعة إلى مكعباتٍ صغيرة.
- بصلتان متوسطتا الحجم ومفرومتان فرماً ناعماً.
- أربع سنونٍ من الثوم المفروم.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من معجون البندورة.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر الحلبي.
- ثلاث أرباع ملعقةٍ صغيرةٍ من فلفل الدقة الحلبي الأسود.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من الملح البحري.
- حزمةٌ من البقدونس الطازج المفروم فرماً ناعماً.
- حزمة نعناعٍ طازجةٍ ومفرومةٍ فرماً ناعماً.
طريقة التحضير
- تحضير عجينة اللحم من خلال مزج جميع المكونات باستخدام العجانة وتكون لما يقارب العشر دقائق وتركها لما يقارب الساعتين من الزمن لترتاح.
- خلط جميع مكونات اللحم جيداً.
- تسخين الفرن على درجة حرارةٍ عالية.
- تشكيل العجينة على هيئة كراتٍ صغيرة الحجم أشبه بكرات البينغ بونغ.
- تغطية الكرات بقطعة نايلون حتى لا تجفّ وتصبح قاسيةً وجافّة.
- رشّ سطحٍ مستوٍ بالقليل من الطحين ووضع الكرات عليه.
- رقّ الكرات باستخدام الشوبك حتى تصبح رقيقةً جداً.
- غرف ثلاث ملاعق من مزيج اللحم ووضعها على العجين.
- خبز اللحم بالعجين في الفرن لما يقارب السبع دقائق.
- عصير قليلٍ من الليمون الحامض ووضع قليلٍ من سلطة البيواز على اللحم بالعجين ولفّ القرص، ويقدّم في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم ويؤكل بارداً أو ساخناً.
