العربية  

books mayonnaise without eggs

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مايونيز بدون بيض (Info)


المكوّنات

  • كوب من زيت جوز الهند بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب من زيت الكانولا البارد.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من قطر الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الخردل.


طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: الملح، شراب الذرة، الخردل، الخل وعصير الليمون في محضّرة الطعام ثمّ تشغيل المحضرة حتّى اختلاط المكونات مع بعضها جيداً وتكوين خليط متجانس.
  • إضافة الزيت بشكل بطيء إلى خليط الخردل من الفتحة العلوية للمحضرة مع الاستمرار في تشغيلها.
  • فتح محضرة الطعام ثمّ إضافة زيت جوز الهند إلى خليط الخردل وخلط المزيج مع عدم المبالغة في الخلط لمنع ارتفاع حرارة الخليط حتّى تكوين مايونيز كريمي القوام وناعم.
  • استخدام المايونيز مباشرة أو بالإمكان تخزينه في مرطبان زجاجي ووضعه في الثلاجة ويكون صالحاً لمدّة أسبوع.
  • استخدام المايونيز للسلطات والشاورما وغيرها.


Source: mawdoo3.com