العربية  

books mashkhool white rice

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

أرز أبيض مشخول (Info)


المكوّنات

  • كوبان من أرز البسمتي.
  • خمسة فصوص من الهيل.
  • أربع ملاعق كبيرة من السمن.
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعمة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ورقة من الغار.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.


طريقة التحضير

  • وضع كمية وفيرة من الماء في قدر ثمّ إضافة زيت الذرة، وملعقة كبيرة من الملح، الهيل وورق الغار إليه، ووضع القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة.
  • إضافة الأرز و تركه ليطهي لمدّة سبع إلى تسع دقائق ثمّ تصفية الأرز ثمّ التخلص من الهيل، وورق الغار.
  • وضع السمن في قدر على نار متوسطة ثمّ إضافة البصل، والهيل المطحون مع التقليب إلى أن يصبح البصل ذهبي اللون.
  • إضافة الأرز على البصل في القدر بدون تحريك ثمّ توزيع ماء الورد وتغطية القدر بإحكام وتركه على نار هادئة جداً لمدّة أربعين دقيقة.
  • سكب الأرز في طبق تقديم واسع إلى جانب المرق أو اليخنة.
Source: mawdoo3.com